Полезные качества черешни
Вишневые ягоды имеют список полезных свойств, уникальных по своей комбинации:
- хороши для анемии;
- снять давление;
- укрепить корабли;
- стимулируют работу почек и печени;
- пищеварительны;
- содержат витамины, способствующие росту и развитию организма ребенка — витамины группы В и С, РР и провитамин А, а также целый комплекс минералов — железо, кальций, калий, фосфор и магний.
Темные сорта содержат антиоксиданты и мелатонин, придающие этим сладким ягодам еще более полезные свойства:
- Помощь при заболеваниях суставов, таких как ревматизм или артрит, и мышечных болях, связанных со спортивными травмами;
- оказывает успокаивающее действие на нервную систему и позволяет справляться с раздражительностью, головными болями и бессонницей (мелатонин отвечает за режим сна).
Сорта
Переходим к описанию наиболее популярных сортов черевишни, культивируемых в различных регионах России.
Чудо вишня — дюк с ранним сроком созревания. Обладает обильным ранним плодоношением. Дерево с низкой морозостойкостью, но хорошо переносит засуху. Сорт районирован для южных регионов России.
Дюк Спартанка среднего срока созревания с плодами массой в 5-6 граммов. Хорошо переносит морозы, можно выращивать в Средней полосе нашей страны.
Гибрид вишни и черешни Рубиновка – слаборослое деревце высотой до двух метров. Темно-красные ягоды массой в 6-8 граммов кисло-сладкого десертного вкуса созревают в конце июня. От прочих дюков отличается частичной самоплодностью, но выращивать лучше все-таки с опылителями.
Ягоды Рубиновки на ладони
Черевишня Надежда среднего срока созревания. Дерево мощное, достигает в высоту шести метров. Отличается хорошей стойкостью к холодам, болезням, вредителям. Ягоды крупные, достигают веса в 6 граммов, темно-красного цвета.
Шпанка Донецкая – дюк среднепозднего срока созревания. Частично самоплодный сорт, но отмечается, что с опылителем-черешней дает более высокие урожаи. Крона у молодого дерева пирамидальная, в зрелом возрасте круглая. Ягоды вкусные средних размеров, масса около 6 граммов. Мякоть нежная, желтая, кисло-сладкого вкуса. Черевишня этого сорта отличается хорошей морозостойкостью.
Алиса — среднепоздний урожайный сорт — за десяток лет вырастает до высоты в четыре метра. Имеет круглые, слегка приплюснутые плоды средним весов в 7 граммов. Зимостойкость хорошая, устойчивость к болезням тоже в норме. Могут повреждаться почки во время весенних заморозков.
Дюк Донецкий великан не зря носит такое название. Он выведен в Донецке, а ягоды достигают 12 граммов веса. Это один из рекордных показателей среди культурных черевишен. Созревают ягоды в июне, для опыления лучше подходит черешня. Морозостойкость и засухоустойчивость в норме. Плодоносить сорт начинает через три года после посадки.
Фесанна тоже крупноплодный сорт. Ягоды достигают массы в 9 граммов, с явно выраженной приятной кислинкой. Среднеспелый сорт, если растет с высаженным рядом опылителем-черешней, дает существенную прибавку к урожаю. Дюк устойчив к сильным морозам и заболеваниям.
Сорт Фесанна
Описание и характеристика сорта
Скрещивание родственных деревьев начато селекционерами ещё в XVII в. Первый гибрид такого плана был выведен англичанами. В СССР работы в этом направлении вёл известный селекционер И. Мичурин.
Конечно, у гибрида Надежда не столь долгая история. Селекция выполнена на Россошанской зональной станции садоводства. Автор проекта — селекционер Александра Ворончихина. Для выведения гибрида были использованы сорт Гриот Остгеймский (вишнёвое дерево) и пыльца черешен Ликёрная и Северная. Сорт предназначен для выращивания в Центрально-Чернозёмном районе.
Знаете ли вы? Сложные гибриды или «межвидовые» созданы путём опыления вручную двух или более видов. Интенсивный вкус этих плодов уникален и очень похож на смесь фруктовых соков.
Описание дерева
Характеристика сорта:
- Дерево относится к сильнорослым. Его высота — около 6 м.
- Густая крона может быть овальной или пирамидальной формы.
- Кора вишни тёмно-серого цвета, шероховатая на ощупь.
- Побеги длинные, прямые, с удлинёнными междоузлиями.
- Цветёт гибрид весной. Ветви покрываются белыми цветами диаметром около 4 см. К концу цветения цветки могут покрываться розовыми пятнышками.
- Листья довольно крупные. Листовая пластина зазубренная, матовая, иногда с небольшим блеском.
Описание плодов
Для этих вишен характерен размер 20×24 мм и круглая, слегка приплюснутая форма. Типовой вес — 5–8 г. Мякоть характеризуется однородностью, средней плотностью и высоким содержанием сока.
И мякоть, и сок гибрида красные, с приятным ароматом. Плоды отличаются отменными вкусовыми характеристиками. Их дегустационная оценка составляет 4,5 баллов из 5. Сладость вишен сопровождается лёгкой кислинкой.
В составе плодов (в 100 г):
- сахара — 9–14%;
- кислоты — 0,1–0,15%.
Плоды считаются универсальными и подходят для употребления в свежем виде, а также в виде заготовок, компотов, желе, варенья и других блюд. Их смешивают с десертами, используют в качестве начинки пирогов, готовят ликёры и соки.
Зимостойкость
Дерево считается зимостойким. При температуре воздуха -30°С оно не получает повреждений. При снижении температуры до -34°С возможны частичные повреждения. Следует учитывать, что если в растительных тканях имеется вода, которая не успела вовремя «уйти», то при резком замерзании она превращается в кристаллы льда, которые повреждают корни, ветви, почки.
Если нет перепадов температур в сочетании с избыточной влажностью, то вишня лучше переносит морозную погоду. А вот если идёт осенний дождь, который замерзает на ветвях льдинками, то он может повредить плодовые почки и оставить фермера без будущего урожая.
Знаете ли вы? Содержание сахара в плодах межвидовых гибридов значительно выше, чем в стандартных плодах. Для полного развития таких сортов заводчикам может потребоваться от 15 до 30 лет.
Урожайность
Созревание плодов приходится на конец июня и первую неделю июля. Плодоношение наступает на 3–4 год после посадки. Средняя урожайность: 16–17 кг вишен с молодого дерева и 50 кг — со взрослого гибрида.
Опылители
Дерево данного сорта самобесплодно, поэтому для опыления рядом высаживают другую вишню, которая станет опылителем. Лучше всего для этого подойдут деревья сортов Лада, Кентская или Чёрная крупная.
Достоинства и недостатки
- Достоинства сорта Надежда:
- хорошая урожайность;
- крупные плоды;
- высокие вкусовые качества;
- скороплодность;
- зимостойкость;
- устойчивость к растрескиванию;
- устойчивость к грибковым заболеваниям (коккомикоз и монилиоз).
Среди недостатков отмечают то, что для получения плодов вам понадобится посадить ещё одно дерево, а это подходит не для каждого участка.
Сорта вишни среднего срока созревания
Среднеранними называют вишни, которые созревают в середине лета, они отличаются наилучшими вкусовыми качествами.
Владимирская
Плоды вишни Владимирская
Владимирская — один из старейших сортов, выращиваемых в центральных регионах России. Дерево кустовидное, кора сероватого оттенка. Ветви растут по направлению вниз, поэтому форма кроны называется плакучая. На одном соцветии собирается 5-7 цветков нежного белого цвета. Листья матового зеленого оттенка, удлиненной формы, постепенно заостряющейся к основанию и вершине, край двоякопильчатый. Плоды кисло-сладкие, слегка волокнистые, хорошо подходят для любых форм переработки. Цвет кожицы темно-красный, почти черный, вес ягод не превышает 3,7 грамм, форма округло-приплюснутая. Первое плодоношение наступает на 3-ий год жизни, созревание вишни происходит в конце июля. Данный сорт хорошо переносит зимние холода, но весенние заморозки могут полностью уничтожить соцветия, и соответственно весь урожай. Лучше всего растет в средней полосе России, при хорошем уходе может принести 25 килограмм плодов. В северных регионах урожайность сильно падает до 6-7 килограмм. Владимирская нуждается в опылителях и дополнительной защите от болезней и вредителей. Если ягоды вовремя не собрать, то они очень быстро начнут осыпаться.
Жуковская
Сорт вишни Жуковская
Вишня вырастает до 2,5 метров, крона дерева раскидистая, но редкая. Листья узкие, овальные, темно-зеленого цвета. Образует соцветия по 3-4 цветка, среднего размера с округлыми лепестками. Плодоношение происходит на однолетней прошлогодней древесине. Чаще всего ягоды располагаются одиночно, иногда по две. Вишни сорта Жуковская среднего размера, до 4 грамм, темно-красного цвета, сердцевиной формы. Мякоть нежная, сочная, с десертным вкусом. Устойчивость к болезням средняя.
Харитоновская
Сорт вишни Харитоновская
Дерево вырастает до средних размеров, цветки крупные, белого цвета. Сами ягоды равномерно округлые, кожица ярко-красная, мякоть оранжевая. Обладают кисло-сладким вкусом, косточка легко отделяется. Хороший иммунитет к различным заболеваниям, морозоустойчивость нормальная. Сорт Харитоновская нуждается в дополнительном опылении.
Тургеневка
Вишня сорта Тургеневка
Дерево вишни такого сорта вырастает до 3-х метров, образует соцветия по 4 белых цветка. Плодоношение происходит на букетных прутиках. Ягоды широко-сердцевидной формы, крупного размера с массой до 6,5 грамм. Цвет кожицы темно-красный, мякоть сочная, кисловато-сладкая, вкусовая оценка нормальная. Первый урожай созревает на 5-6 год жизни, полное созревание плодов наступает в начале июля. Тургеневка хорошо переносит зимние морозы, но может погибнуть при появлении весенних заморозков. Обладает высокой устойчивостью к заболеваниям, нуждается в опылителях. Сорт приносит хороший, стабильный урожай.
Морозовка
Вишня с плодами сорт Морозовка
Дерево вырастает средних размеров, крона широкая, раскидистая. Плодоношение происходит на букетных прутиках, ягоды округлой формы с ямкой у плодоножки, вес может достигать 5,5 грамм. Кожица темно-бордового цвета, мякоть сочная, десертного вкуса с легко отделяемой косточкой. Такие ягоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки, хорошо транспортируются. Дерево начинает плодоносить на 3 год жизни, созревание плодов сорта Морозовка выпадает на конец июля. Урожай стабильный, до 500 килограмм с сотки. Сорт устойчив к морозам, засухе и болезням. Нуждается в опылителях.
Также средним сроком созревания обладают сорта Радонеж, Встреча, Игрушка, Ночка.
Характеристика сорта
Вишневая Надежда — это дерево, достигающее высоты 5 метров. Его корона имеет среднюю плотность, круглую или широкую пирамидальную форму. Это ранний сорт цветения и имеет среднее время созревания.
Ягода большая, вес одного из них около 5-6 граммов. Форма плоская и округлая, боковые стороны слегка расплющены.
Под обильной красной кожей находится сочная багряная плоть. Вкус кислых ягод сладкий, толерантности нет, аромат насыщен (такой же легкий вкус имеет разновидность шоколадной вишни). Благодаря этим характеристикам, это разнообразие хорошо подходит для компотов, варенья и других продуктов домашнего производства.
Надежда» — высокоурожайная разновидность и при должном уходе будет производить ежегодно большую ягоду.
Описание
Если говорить о сорте вишни Надежда, то он появился благодаря работе специалистов Россошанской опытной станции садоводства им. А.Я. Ворончихиной, где было проведено опыление отличного сорта вишни, именуемой Гриот Остгеймский сочетанием пыльцы двух прекрасных сортов черешен – Ликерной и Северной. Новоявленный сорт плодового дерева взяли в 1995 году на специальное государственное испытание качеств и свойств культуры в Центрально-Черноземном крае.
Дерева
Это плодовое дерево имеет большие размеры и способно достигать в высоту около 6 метров. Оно обладает красивой густой кроной, имеющей некоторую пирамидальную форму. На штамбе хорошо видна кора, имеющая характерный темно-серый либо черно-серый цвет, присутствуют отдельные трещины на штамбе. Если говорить о чечевичках, то у этой вишни они довольно узкие, могут иметь как небольшой, так и большой размер.
Молодые деревья отличаются продольными трещинами на поверхности штамба, при этом старая кора обладает серым цветом, а молодая появляется на свет серебристой с коричневым оттенком. Сорт вишни с красивым названием Надежда имеет зеленовато-коричневые побеги, их количество достаточно велико, а на поверхности можно разглядеть выпуклые железки. Вегетативные почки большие, имеют яйцевидную форму, несколько продолговатые, могут достигать в длину около 6 мм, обладают острой выступающей верхушкой. Генеративные почки похожи на вегетативные, форма их такая же, только размером они немного меньше. Отличаются от вегетативных они закругленным верхом.
Ширина листовой пластины может составлять примерно 4 – 6 см в том случае, если побегам около года, а в длину они достигают 10 см. Форма пластины может варьироваться в широком промежутке – от овальной до яйцевидной. Зазубренность листочков двоякозубчатая, чаще пластины бывают матовыми, реже имеют некий блеск и характерный зеленый цвет. Черешок у данного сорта вишни очень короткий, снизу голый, а сверху имеет небольшую опушку, может иметь размеры до 20 мм. Ему свойственна интересная розоватая антоциановая окраска.
Цветки у этого плодового дерева большие, в каждом соцветии их появляется не меньше двух, они имеют красивый белый цвет, а под конец периода цветения еще и с вкраплением розовых пятнышек.
Форма цветка может быть как чашевидной, так и почти плоской, в диаметре он достигает до 40 мм. Лепестки цветов вишни такого сорта являются несомкнутыми, по форме напоминают ложечку, длина тычинок может быть примерно 12 мм, а пестик с завязью вырастает до 15 мм. Чашечка обладает трубкой, по форме напоминающей колокольчик, а чашелистики имеют небольшие зубчики, форма их практически цельнокрайняя.
Период цветения этого прекрасного сорта вишни припадает на ранние сроки, так как само дерево бесплодно, проводится его опыление такими сортами, как Лада, Черная крупная, Кентская.
Плодов
Описание плодов этого отличного районированного сорта вишни имеет свои особенности. Если говорить о размерах ягод, то они вырастают довольно крупными и могут иметь вес около 5, 8 практически до 6 г, ширина их при этом составить примерно 24 мм, показатель высоты – 20 мм, а в толщину плод может сформироваться до 23 мм. Плоды Надежды имеют темно-красный цвет кожицы, а по форме чаще всего бывают круглыми. По биохимическому составу можно назвать такие показатели – наличие в плодах сахаров примерно до 14%, сухих растворимых веществ – до 16, 2%, 0, 15% красящих и дубильных веществ, а также около 1, 6% титруемых кислот.
Мякоть плодов при проведении дегустации специалистами получила высокую оценку 4, 5 балла. Для нее характерным является темно-красный цвет, на вкус ягода не терпкая, имеет приятную кислинку и аромат. Если говорить о плодоножке, то она толстая, длина составляет примерно 40 мм, помогает хорошо отделить ягоду. Внутри плода обнаруживается небольшая по размеру косточка круглой формы, основа которой слегка скошенная, не очень хорошо отделяется от мякоти плода, обладает стандартным коричневым цветом. В ходе ряда исследований и проведения дегустаций компетентными лицами, были проверены технологические качества плодов, которые получили 4, 6 баллов за внешний вид, 4, 2 – за вкус, а компоты были оценены в 4, 6 балла.
В период плодоношения садовые деревья вступают только через 4 года после высадки, но при этом плоды на них созревают в средние временные сроки, а урожай радует обилием. На юге Центрально-Черноземного региона данный сорт вишни дает урожай в конце июня – начале июля. Средний показатель урожайности за четыре года тут составил 16, 4 кг с дерева. А в 2005 году некоторые деревья, которым уже исполнилось по 15 лет, дали по 50 кг плодов.
Вишня Надежда • описание сорта фото гибрида
Стремление соединить лучшие свойства вишни и черешни в одном растении привело к созданию их гибридов. Одной из наиболее удачных черевишен оказалась выведенная отечественными селекционерами Надежда. Она имеет множество положительных характеристик и вполне достойна внимания садоводов.
Описание и характеристика вишни Надежда
Дерево высокорослое (5–6 метров), крона среднезагущенная, имеет форму широкой пирамиды или округлая. Тёмно-серая кора на стволе шероховатая.
Продольное растрескивание штамба бывает средней или сильной степени. У прямых побегов значительная длина междоузлий. Соцветия состоят из двух-трёх крупных (до 4 см в диаметре) цветков.
На белоснежных лепестках к концу цветения появляются розовые пятна. Цветут деревья рано.
Плоды имеют следующие характеристики внешнего вида:
- размер крупный, около 6 граммов;
- форма плоскоокруглая, изредка почти округлая, с немного сплюснутыми боками;
- цвет кожицы тёмно-красный.
Качество вишен характеризуется рядом показателей:
- структура мякоти среднеплотная, однородная;
- мякоть и сок красного цвета;
- вкус очень хороший, сладкий с приятной кислотой, без терпкости, с ароматом вишни, дегустаторы оценили его на 4,5 балла;
- содержание сахара — 9,1–14,0%, кислот — 0,10–0,15%;
- косточка до 7% от массы вишни, полусвободная.
Плодоножка имеет толщину 1,2–1,8 мм, длину — 3–4 см, легкоотделяемая, отрыв от плода сухой или полусухой. Назначение использования универсальное. Качество переработанной продукции высокое, особенно ценятся компоты. По данным некоторых источников, транспортабельность хорошая.
https://www.youtube.com/watch?v=RGB80IJfFcw
Сорт среднеспелый, в южных районах Центрально-Чернозёмного региона урожай готов к уборке в последних числах июня или начале июля. Дюк довольно скороплоден.
Деревья, у которых в качестве подвоя использована антипка, начинают плодоносить на четвёртый-пятый год после посадки в сад. Продуктивность высокая, стабильно нарастающая. Средний сбор плодов за период первых четырёх лет плодоношения составил 16,4 кг с одного дерева (на 7,5 кг больше, чем у контрольного сорта Кентская).
Взрослые деревья дают около 22 кг/дер. (на 7 кг больше Кентской). В самые урожайные годы пятнадцатилетние деревья давали до 50–60 кг продукции. Растения не имеют способности к самоопылению.
Зимостойкость древесины в климатических условиях юга Центрально-Чернозёмного региона высокая, при понижении температуры до -36,4ºC степень подмерзания растений была не выше 1,6 балла, что является очень хорошим показателем (1 балл характеризует полное отсутствие повреждений). Цветковые почки имеют бо́льшую уязвимость к низким температурам:
- при -30ºC повреждений не наблюдалось;
- в морозы до -32,2ºC пострадало до 72% цветковых почек;
- температура -36,4ºC привела к гибели почти 96% генеративных органов.
Сорт имеет хороший иммунитет к коккомикозу, а также почти не поражается монилиозом. О выносливости к засухе в описании не упоминается, но известно, что вишнёво-черешневым гибридам свойственна высокая степень засухоустойчивости.
Черевишня имеет множество преимуществ:
- высокая урожайность;
- крупные товарные плоды;
- очень хороший десертный вкус;
- хорошее качество переработанной продукции;
- довольно высокая скороплодность;
- зимостойкость древесины;
- приемлемая выносливость к низким температурам цветковых почек;
- иммунитет к коккомикозу и монилиозу.
Из недостатков можно выделить высокорослость и самобесплодность.
Описание сорта вишни Надежда
Если рассматривать сорт вишни Надежда подробнее, то можно сказать, что его появление произошло лишь благодаря специалистам Россошанской опытной станции садоводов, где и было произведено опыление сорта вишни Гриот Остгеймский пыльцой двух черешен – Северной и Ликерной. Этот новый сорт плодового дерева начали испытывать в 1995 году в Центрально-Черноземском крае. Давайте рассмотрим внешние особенности дерева в целом и по отдельности.
Дерево
Узнать возраст дерева и понять, что оно молодое, можно по продольным трещинам на поверхности ствола, при этом старой коры будет серый цвет, а у молодой серебристый с коричневатым оттенком.
Плодовое дерево сорта Надежда достаточно большое и может вырасти до 6-ти метров в высоту. Оно имеет красивую и густую крону пирамидальной формы. У коры характерный цвет (темно-серый или черно-серый), есть трещины на стволе. Если же говорить о чечевичках, то у данного сорта вишни они достаточно узенькие, но могут иметь и невнушительный, и больший размер.
Сорт вишен с невероятно привлекательным наименованием Надежда имеет зелено-коричневые побеги, причем их количество достаточно большое, а на поверхности могут быть выпуклые желёзки. Растительные почки большого размера яйцевидной формы, чуть продолговаты, могут быть до 6-ти мм в длину с острой верхушечкой.
Почки и листва
Генеративные же почки практически всем похожи на вегетативные, различие лишь в размере – эти меньше. Еще от вегетативных почек они отличаются закругленным верхом. Листовая пластина вишни Надежды достигает в ширину 4-6 см в случаях, когда побегу около года.
В длину же лист вырастает до 10 см. Форма листовой пластинки может варьироваться, причем промежуток достаточно большой – от яйцевидной формы до овальной.
Листки имеют двоякозубчатую зазубренность, листок матовый (но изредка все же встречаются листовые пластинки вишни Надежды с небольшим блеском и характерным зеленым оттенком.). Черешки у таких вишен короткие, причем снизу ни голые, а сверху с небольшой опушкой в размере до 20 мм. Им свойственная розоватая окраска.
Цветки
Цветки у плодового дерева сорта Надежда большие, причем в отдельном соцветии их не менее двух. Цветы имеют благовидный белый цвет, а в конце цветения у них появляются симпатичные вкрапления розовых вкраплений. Форма цветков бывает как чашевидной, так и плоской. В диаметре каждый из цветков достигает до 42 мм.
Лепестки в таком сорте вишни несомкнутые и напоминают по форме ложечку. Длина тычинок 11 мм, а пестик вместе с завязкой может вырасти до 15 мм. В чашечке есть трубка, напоминающая по форме маленький колокольчик, а у листков есть маленькие зубчики и форма их почти цельнокройная.
Период цветения сорта вишни Надежда попадает на довольно-таки ранние сроки, а так как дерево само по себе бесплодно, то его нужно опылять такими сортами, как Кентская, Лада, Черная крупная.
Плоды
В описании плодов вишни Надежда есть свои характерные особенности. Если взять размер ягоды, они достигают приличных размеров и могут весить практически 6 грамм, а ширина их будет ~24мм, высота ~ 20 мм, а толщина ~ 22 мм.
Плоды вишни отличаются темно-красным цветом кожицы и своей формой (почти всегда круглой). Если рассматривать биохимический состав, увидим такие интересные показатели: в плодах примерно 13% сахара, сухих растворимых в-в 17% и 1,5% титруемых кислот.
Сочная, мясистая мякоть при дегустации получила оценку в 4,5 балла, что, несомненно, является высоким показателем вкусовых качеств. Для вишни характерен темно-красный цвет, отсутствие терпкости, приятная кислинки и приятный аромат.
Плодоножка толстая, длиной 4 см, с ней легко отделять плод. Внутри ягоды небольшая круглая косточка, основание которой чуть скошено.
Она не так уж и хорошо отсоединяется от плода и мякоти, имеет коричневый цвет. В ходе дегустации был получен еще ряд оценок: 4,6 балла за внешний вид, 4,2 за вкус в свежем виде и 4,6 балла за вкус компотов.
Начало плодоношения
В южном районе Центрально-Черноземского региона этот сорт вишни дает урожай уже с конца июня и по середину июля. Средний показатель урожайности составил 16,6 кг/дерево. А в 2005 году часть деревьев, которым было уже в тот момент по 15 лет, далее урожай аж в 50 кг!
Особенности
- Устойчивость к мониториозу и кокомикозу хороша (для других болезней вишни, см. здесь).
- Температурная стойкость хорошая, но при падении температуры до -32,2° цветочные бутоны сильно страдают.
- Характеризуется ранним созреванием.
- Надежда частично является самодостаточной, и лучшие опылители — это чернокожие крупный, Лада, Кент.
- Вакцинированные саженцы развиваются только через 4 года после посадки (подробнее о вишневом поклятве).
- В первые четыре года сбора урожая средний урожай с одного дерева составляет около 16,4 кг. кг.
На полной фазе выращивания фруктов выращенное дерево дает в среднем 21,6 кг.
Урожайность сорта Надежда контролировалась параллельно сорту Кенцкая, так что первый сорт был значительно выше: от 16,4 кг до 8,9 кг в первые 4 года плода, от 21,6 кг до 15 кг с полными плодами.