Горячие бутерброды в духовке - 89 рецептов

Гренки с картошкой

Это очень простой рецепт, как приготовить гренки с картошкой. Хлеб можно использовать как свежий, так и черствый. Не режьте ломтики слишком толстыми, иначе будет не так вкусно. По вкусу эти греночки напоминают драники, очень классно! 15 минут — и ужин на столе.

Ингредиенты:

Картофель — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Хлеб ржаной — 3-4 Ломтиков
Соль, перец — По вкусу

Способ приготовления:

Картофель и морковь очистите и натрите на мелкую терку.
Добавьте соль и перец, перемешайте.
Разбейте яйцо в эту массу и хорошо перемешайте.
Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и на каждый из них намажьте нашу незатейливую начинку.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Выложите хлеб картофельной массой вниз. Затем нанесите ее сверху на каждый хлебушек.
Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Жареные бутерброды с картошкой

В классическом варианте дешевое, быстро готовящееся блюдо из хлеба, тертой сырой картошки и всего что осталось в холодильнике. В случае добавления помидоров, грибов, мяса или сыра, превращается в сытный ужин. Вариативность рецепта очень нравится студентам. По легенде картофельные бутерброды впервые появились в студенческих общежитиях Беларуси. Желательно использовать батон, белый или серый хлеб, поскольку после жарки у черного появляется специфический привкус. Необязательные ингредиенты улучшают вкус, но можно обойтись без любого из них или всех вместе. Подойдет любая колбаса: копченая, вареная, сосиски, сардельки и т.д.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Горячие бутерброды с картошкой

Ингредиенты:

Батон (черствый) — 200 гр.
Картофель (3 шт.) — 350 гр.
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук (1 шт.) — 120 гр.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) — 1 гр.
Растительное масло — 4 ст.л.

Способ приготовления:

Очистить и вымыть картофель, натереть на средней терке.
Отжать картофельную массу и слить лишнюю жидкость, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить лук, натертый на мелкой терке. Вбить яйца. Хорошо перемешать массу. Нарезать батон ломтиками. Читайте ещё: Бутерброды с грибами: пошаговый рецепт с фото.
Намазать картофельную массу на хлеб.
Разогреть растительное масло, выложить бутерброды на сковороду картофельной массой вниз.
Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
Перевернуть ломтики хлеба и обжарить с другой стороны до такой же корочки.
Подавать бутерброды горячими.
Отличные горячие бутерброды на завтрак. Их можно сделать заранее с вечера, а утром только разогреть в микроволновке.

Как приготовить с колбасой

Этот рецепт будет сытнее из-за наличия колбасы в составе начинки. Ее будет совсем немного, но свой вкус и аромат она обязательно отдаст картофелю.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
картофель	2 клубня
хлеб	8 ломтиков
колбаса	0,1 кг
растительное масло	20 мл
яйцо	1 шт.
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 196 ккал

Как приготовить:

С картофеля срезать кожуру и промыть, натереть на терке.
Колбасу тоже измельчить на терке.
Смешать компоненты, ввести специи и яйцо.
На ломтики хлеба положить массу из картошки.
Сковороду нагреть и поместить бутерброды начинкой вниз.
Прижать кусочки хлеба лопаткой и жарить до румяности картофеля.
Перевернуть хлеб и жарить до хрустящей корочки.

Совет: можно присыпать горячие сэндвичи сыром, но сразу, чтобы он подтаял.

Бутерброды с картошкой и луком

Очень часто возникает такая ситуация, когда готовить нет времени, а кушать очень хочется… Нашу семью всегда выручают эти бутерброды. Делаются они быстро, поэтому могут быть съедены и на завтрак, и просто на лёгкий перекус.

Ингредиенты:

батон хлеба (типа «нарезной») — 1 шт.
крупный картофель — 3-4 шт.
лук репчатый — 1 шт. (крупная)
яйца куриные — 2 шт.
соль, перец

Способ приготовления:

Сырой картофель натереть на крупной тёрке, жидкость можно чуть слить. Лук нарезать полукольцами или мельче. Смешать всё с яйцами, посолить, поперчить.
Батон нарезать на ломтики толщиной около 1 см. Выкладывать на каждый кусочек хлеба полученную смесь, слегка придавливая.
Жарить на смеси сливочного и растительного масла, сначала картошкой вниз, затем перевернуть, накрыть крышкой на минутку.
Убрать излишки жира можно, выложив бутерброды на бумажное полотенце или салфетку. Посыпать зеленью по желанию.

Горячие бутерброды с курицей и капустным салатом

Этот рецепт горячего бутерброда с куриным мясом от Джейми Оливера будет превосходным сытным завтраком, необычной закуской для гостей или вкусным ужином.

Ингредиенты:

4 куриных бедра без костей;
Лимон – 1шт;
Чеснока – 2 зубчика;
Перец чили – 1шт;
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
Морковь – 2шт;
Маленький кочан капусты;
Маленькая луковица;
Обезжиренный натуральный йогурт – 2ст. ложки;
Зернистая горчица – 1ст. ложка;
Булочки – 4шт;
Несколько листочков рукколы.

Приготовление:

Замаринуем куриные бедра. В миску с куриными бедрами добавляем цедру и сок лимона, измельчённый чеснок и тонко нарезанный перец чили, соль, перец, перемешаем и оставим на 30мин.

В отдельной посуде смешаем морковь, нарезанную соломкой, измельченную капусту и тонкие кольца лука. К ним добавим йогурт, горчицу, соль и перец, перемешаем.

По истечению времени куриные бёдра перекладываем на противень и запекаем 30 минут при 200 градусах в духовке. Ждем пока курица покроется хрустящей золотистой корочкой и можно вынимать.

Булочки разрезаем пополам и слегка подсушиваем в духовке. Затем выложим на них салат с капустой, курицу и рукколу.

Как сделать горячие бутерброды с рыбой в духовке

Горячие бутерброды в духовке с рыбными консервами (сайрой или шпротами) любят все, но особенно их уважают мужчины. Начинка получается сочной, а хлебная корочка хрустящей. Блюдо может разнообразить меню любителей бутербродов со шпротами.

Время приготовления – 20-30 мин.Количество порций – 4-5.Калорийность 1 порции – 500-600 ккал.Инвентарь: нож, досочка, противень или форма для запекания в духовке, 3 миски, толкушка, терка.

Ингредиенты

Батон нарезной	1 шт.
Консервы рыбные в масле (сайра, шпроты, тунец)	1 банка
Твердый сыр	100-120 г
Луковица маленькая	1 шт.
Яблоко среднее (кислое)	0,5 шт.
Майонез	2-3 ст. л.
Аджика острая	0,5 ч. л.
Масло сливочное	1,5 ч. л.
Перец молотый	по вкусу
Зелень свежая (петрушка, укроп)	пучок

Пошаговое приготовление

Консервы (всю банку) выложить с миску и растолочь в пюре толкушкой.
Маленькую луковицу нарезать мелкими кубиками и высыпать в консерву.Если не хотите, чтобы луковый запах был слишком выраженный, обдайте луковицу кипятком.
Сыр (100-120 г) натереть на крупной терке и высыпать в миску с начинкой.
Туда же натереть половинку кислого яблока без кожуры.
Зелень мелко нарезать и добавить в начинку. Все перемешать.
Добавить 2-3 столовых ложки майонеза и 0,5 чайной ложки аджики, чтобы начинка склеилась.Майонеза не нужно добавлять слишком много, иначе начинка будет излишне жирной.
Поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Каждый ломтик хлеба смазать сливочным маслом. Слой должен быть совсем тонкий, ведь масло уже есть в рыбной консерве.
На хлеб выложить пару ложек начинки и равномерно распределить.
Готовые бутерброды выложить на противень.
Духовку включить на 180 градусов и запекать бутерброды 10-15 минут, пока не зарумянится корочка батона.

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов с рыбой в духовке

Для бутербродов с консервами подойдет сайра, горбуша, салака, тунец и всеми уважаемые шпроты. Рыбная закуска станет альтернативой привычным бутербродам со шпротами для праздничного застолья и домашнего завтрака или ужина.

Вместо обыкновенного сливочного масла взять для намазки зеленое масло. Приготовить его просто: возьмите половину пачки сливочного масла комнатной температуры, смешайте его с 1/3 стакана микса нарубленной зелени, соком половинки лимона и все взбейте погружным блендером. Запасы такого масла хранятся в морозилке до месяца.

Рыбная консерва сама по себе соленая и жирная. Чтобы начинка получилась необременительной для желудка, ее можно дополнить разными ингредиентами:

Майонез заменить греческим йогуртом.
В начинку добавить свежий помидор, вареный яичный белок, болгарский перец.
Сыр для начинки взять рассольный: моцареллу, адыгейский, сулугуни, брынзу, фету, чечил.
Хлеб взять серый и нарезать его совсем тонкими ломтиками. Кусочки хлеба немного подсушить в духовке перед тем как мазать маслом.
Вместо батона можно использовать лаваш. Бутерброды из лаваша всегда получаются пикантными и сытными.

Бутерброды с картофелем

Предлагаю простой рецепт очень вкусных горячих бутербродов с картофелем на скорую руку. Я делаю такие — очень часто, просто для перекуса или к чаю на завтрак. В картофельную массу можно добавлять то, что есть в холодильнике — колбасу, фарш, сыр. Очень вкусно и быстро!

Ингредиенты:

батон белый — 1 шт
картофель — 2-3 шт
лук репчатый — 1 шт
яйца — 1-2 шт
масло растительное — для обжаривания
соль, черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистить и натереть на мелкой терке (чтобы картофельная масса не темнела, сначала натрите на терке немного репчатого лука). Массу немного отжать, жидкость слить. Посолить и добавить черный молотый перец.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими, небольшими кусочками или натереть на терке. Добавить в картофельную массу вместе с яйцом. Перемешать.
Батон (должен быть не очень мягким) порезать средней толщины ломтями (если желаете, можно каждый ломоть разрезать пополам).
Выкладывать на ломти батона картофельную массу ровным слоем, толщиной около 0,5 см. Оставить немного пропитаться (минуты на 2-3).
В сковороду влить растительное масло, разогреть. Выложить бутерброды картофельной массой вниз — в масло. Жарить на среднем огне до румяной корочки
Разместить готовые горячие бутерброды с картофелем на тарелку и подавать к столу! Можно полить сверху любимым соусом, посыпать тертым сыром. Очень вкусно с чаем! Попробуйте!

Вкусные бутерброды с фаршем

Этот рецепт сложно назвать легким, потому что он может подаваться уже как полноценное блюдо. Много картофеля, фарша, сыра, лук и специи. Все получается вкусно и очень питательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
фарш	0,2 кг
картофель	3 шт.
яйцо	1 шт.
растительное масло	20 мл
хлеб	6 ломтиков
плавленый сыр	50 г
лук	1 головка
специи	по вкусу
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 182 ккал

Как приготовить:

С картофеля срезать кожуру и вымыть, натереть на терке.
Лук почистить и ополоснуть, тоже измельчить на терке.
Компоненты соединить между собой, добавить фарш.
Туда же ввести яйцо, специи и натереть сыр.
Все это перемешать между собой.
На кусочки хлеба положить полученную массу.
Сковороду разогреть с маслом, выложить бутерброды начинкой вниз.
Жарить до золотого цвета с обеих сторон, подавать к столу.

Совет: если использовать грюйер или чеддер, сыр будет аппетитно тянуться.

Горячие бутерброды с говяжьими фрикадельками и томатным соусом

Бутерброды с фрикадельками отличный сытный вариант рецепта для завтрака и поездки, например, на пикник.

Ингредиенты:

Небольшие луковицы – 2шт;
Чеснок – 3 зубчика;
Несколько веточек петрушки;
Говяжий фарш – 700г;
Яйцо куриное;
Немного соевого соуса;
Белый хлеб – 2 ломтика;
Молоко – 75мл;
Орегано – по вкусу;
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
Немного оливкового масла;
Мякоть томатов – 400г;
Несколько веточек базилика;
Продолговатые булочки – 6шт;
Сыр чеддер – 150г.

Приготовление:

В говяжий фарш добавляем измельченную 1 луковицу, половину петрушки, чеснок, соевый соус, размоченный в молоке хлеб, 1 чайную ложку орегано, соль и перец, взбиваем сюда же яйцо и хорошо перемешиваем.

Влажными руками слепим из фарша 18 фрикаделек. Выкладываем их на противень, покрытый фольгой, и запекаем 20-25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

В сковороду наливаем немного оливкового масла, измельчаем и отправляем туда луковицу, зубчик чеснока, соль, перец, мякоть томатов и готовим под крышкой 10-15 мин до загустения. Затем добавляем в соус оставшуюся рубленую петрушку и измельчённые листья базилика. Снимаем сковороду с огня.

Готовые фрикадельки выкладываем в томатный соус и перемешиваем. Булочки нарежем вдоль и положим в каждую по 3 фрикадельки, томатный соус и тёртый сыр. И, в завершении, отправляем бутерброды в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Горячие бутерброды в духовке с картошкой и сыром

В этом варианте все получится немного насыщеннее из-за ароматного сыра, который будет в составе. Кроме него будет еще и необычный соус, так что присоединяйтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	15 мл
яйцо	1 шт.
картофельное пюре	0,2 кг
зелень	20 г
сыр	100 г
сметана	45 мл
хлеб	8 ломтиков
сок лимона	15 мл
специи	по вкусу
горчица	10 мл
Время приготовить: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 202 ккал

Как приготовить:

Для соуса соединить масло, сметану, сок лимона, горчицу.
Добавить немного специй и соединить все это.
Пюре присыпать специями по вкусу, добавить сырое яйцо.
Все это хорошенько смешать, ввести две ложки соуса.
Зелень ополоснуть и порубить, всыпать к картофелю.
Сыр натереть на терке, ввести его в остатки соуса.
Распределить картофельную массу на ломтики хлеба.
Сверху выложить сырную массу и поместить бутерброды на противень.
Убрать в духовку при 200 градусах на десять минут.

Совет: чтобы сыр аппетитно тянулся, используйте моцареллу.

Рецепт приготовления с грибами

Следующие бутерброды будут очень ароматными и насыщенными. В их состав входит свежий зеленый лук, грибы, обязательно картофель и пикантные специи!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
зеленый лук	15 г
картофель	3 шт.
яйцо	1 шт.
белый батон	10 ломтиков
специи	по вкусу
шампиньоны	80 г
растительное масло	30 мл
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 160 ккал

Как приготовить:

Картофель очистить, затем ополоснуть и натереть на терке.
Выложить в дуршлаг и промыть под холодной водой от крахмала.
Грибы почистить, натереть на терке.
Зеленый лук ополоснуть и мелко порубить ножом.
Добавить его вместе с грибами к картофелю.
Всыпать специи и тщательно перемешать.
На ломтики батона выложить полученную массу.
В сковороду нагреть масло, выложить туда кусочки хлеба начинкой вниз.
Готовить до румяности, затем перевернуть и обжарить еще немного.

Совет: можно смазать бутерброды перед подачей охлажденной сметаной или йогуртом.

Бутерброды с картошкой на сковороде

Завтрак бывает вкусный и полезный. Горячие бутерброды с тертым картофелем относятся, скорее всего, к «вкусной» категории. Сочетание жареного черного хлеба и хрустящей поджаристой картошки вряд ли оставит вас равнодушным. Итак, сегодня я в своем пошагово оформленном рецепте с фото подробно расскажу о том, как можно приготовить горячие бутерброды с картошкой на сковороде. Замечу, что блюдо наше будет с тертой сырой картошкой.

Ингредиенты:

4 кусочка черного хлеба;
2 картофелины среднего размера;
1 куриное яйцо;
растительное масло;
щепотка соли.

Способ приготовления:

Картошку тщательно промываем и очищаем от кожуры с помощью ножа или овощечистки. Натираем его на крупной терке.
В отдельную миску разбиваем яйцо.
Взбиваем его венчиком.
Смешиваем натертый картофель и яйцо, добавляя при этом соль по вкусу.
На сковороде разогреваем 3 столовых ложки растительного масла. Пока оно греется, выкладываем на хлеб картофельно-яичную смесь слоем, примерно, 7-9 миллиметров.
Выкладываем подготовленные бутерброды в сковороду и сразу же прикрываем ее крышкой

Огонь должен быть установлен на среднем уровне.
Примерно, через 3-4 минуты, когда яйцо с картофелем слегка схватится, а хлеб поджарится, аккуратно переворачиваем бутерброды.
Делать это нужно очень осторожно, чтобы картофельно-яичная масса не сползла.
Накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимального.
Жарим сырой тертый картофель до образования золотистой корочки, минут 10-15
Готовые горячие бутерброды с картошкой подаем на стол
Очень вкусные картофельные горячие бутерброды, приготовленные на сковороде, непременно получат высокую оценку от ваших домочадцев.
Попробовав однажды это блюдо, я уверена, оно будет часто появляться на вашем столе.

Как сделать горячие бутерброды с фаршем в духовке

Колбасу покупают не все. А вот фарш домашнего приготовления уважают и начинающие, и опытные хозяйки.

Время приготовления – 20-30 мин.Количество порций – 4-5.Калорийность 1 порции – 450-550 ккал.Инвентарь: нож, досочка, противень или форма для запекания в духовке, 3 миски, сковорода, лопатка, бумажное полотенце.

Ингредиенты

Хлеб тостовый или обыкновенный нарезной	6-8 кусков
Фарш (куриный или говяжий)	250-300 г
Кетчуп или томатная паста	5-6 ст. л.
Кабачок молодой среднего размера	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Сыр Моцарелла	200-250 г
Луковица маленькая	1 шт.
Масло растительное для обжарки	3-4 ст. л.
Молотый перец, соль, сухие прованские травы	по вкусу

Пошаговое приготовление

Кабачок (1 шт.) нарезать небольшими кубиками. Если шкурка режется с трудом, то ее лучше снять.
Луковицу (1 шт.) мелко нашинковать.
Разогреть сковороду, вылить на нее 2-3 столовых ложки подсолнечного масла и обжарить кабачки до готовности. Высыпать кабачки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
На сковороду налить 1-2 столовых ложки подсолнечного масла и обжарить на нем лук.
Высыпать в сковороду фарш и обжарить все до готовности. Поперчить и посолить по вкусу. По желанию добавить прованские травы. Фарш нужно постоянно перемешивать.
Моцареллу нарезать тонкими слайсами.
На противень выложить кусочки хлеба.
На каждый ломтик положить 2-3 чайных ложки томатной пасты или кетчупа. Распределить пасту ровным слоем.
На хлеб выложить кабачки (примерно столовую ложку) и распределить.
Поверх кабачков распределить пару столовых ложек готового фарша.
Поверх фарша положить ломтики моцареллы так, чтобы они покрыли всю поверхность бутерброда.
Отправить противень в духовку на 5 минут

Важно не засушить бутерброды на сухарь, а просто дождаться, пока расплавится сыр. Сверху украсить любой зеленью по вкусу (петрушкой, зеленым луком, укропом).

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов с фаршем

Вариант вкусного, сытного и быстрого завтрака для всей семьи. Фарш станет достойной альтернативой покупной колбасе, а моцарелла сделает блюдо не таким тяжелым для желудка.

https://www.youtube.com/watch?v=nbbmJNEjchMVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Горячие бутерброды с фаршем, кабачком и МЕГАтянущимся сыром (https://www.youtube.com/watch?v=nbbmJNEjchM)

Советы на заметку хозяйке

Вместо кабачков можно положить обжаренные или сырые шампиньоны, кукурузу, болгарский перец или добавить ломтики помидоров или вареные яйца.
Подойдет и начинка из вареного мяса. Его нужно предварительно прокрутить в мясорубке или в блендере.

Бутерброды с колбасой и картошкой

На самом деле этот рецепт приготовления бутербродов с колбасой и картошкой один из самых простейших, который можно использовать для завтрака. Раньше я частенько делала такие бутерброды, но в качестве начинки брала только лишь картофель, вот теперь решила привнести в рецепт немного разнообразия, и получилось весьма неплохо. Вкус у блюда получается действительно потрясающий, по крайней мере, вся моя семья всегда кушает эти бутерброды с удовольствием, да и выходят они очень питательными и сытными, так что голодным никто не останется. Ну а приготовить такой завтрак проще простого, а мой подробный рецепт бутербродов с колбасой и картошкой с фото поможет вам сделать все еще быстрее.

Ингредиенты:

Батон — 7-8 Ломтиков
Картофель — 1-2 Штук (крупные)
Колбаса — 200 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Майонез — 1 Ст. ложка
Специи — По вкусу
Соль — По вкусу
Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Способ приготовления:

Для начала чистим картофель и трем его на крупной терке.
Затем таким же образом необходимо натереть колбасу, замораживать ее перед этим не надо, она и так должна хорошо тереться.
Разбиваем в миску с картофелем и колбасой яйца, добавляем майонез, соль и специи по вкусу.
Тщательно все перемешиваем.
Батон нарезаем на довольно крупные ломтики
На каждый ломтик картофеля выкладываем слой массы из картофеля и колбасы.
После этого разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем в него бутерброды начинкой вниз.
Жарим их 3-4 минут, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до золотистой корочки.
Подаем готовое блюдо к столу с чаем или кофе.

Горячие бутерброды с говядиной и овощной заправкой от Гордона Рамзи

Гордон Рамзи — известный шеф-повар, который открыл множество успешных ресторанов по всему миру, у которого есть собственное кулинарное шоу. Ловите великолепный рецепт сытного горячего бутерброда от него!

Ингредиенты:

Несколько столовых ложек оливкового масла;
Филе говядины – 700г;
Морская соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
1 головка чеснока;
3–4 веточки тимьяна;
Немного сливочного масла;
Красная луковица;
Перец чили – 2шт;
Красные и желтые помидоры черри – 250г ;
Бальзамический уксус – 1-2 ч. ложки;
Немного листьев базилика;
Майонез – 3 ст. ложки;
Зернистая горчица – 3ст. ложки;
Чиабатта – 12 ломтиков;
12 листьев салата.

Приготовление:

В большой сковороде разогреваем оливковое масло. Филе обкатываем в соли с перцем и поджариваем на сильном огне по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы говядина приобрела коричневый оттенок.

Добавляем в сковороду головку чеснока и тимьян и мясо переложим на них. Здесь же можно растопить сливочное масло и полить ими мясо.

Поставим сковороду с филе в разогретую до 200 градусов духовку на 15-17 минут, после достаем и даем остыть в течение 15 минут. Мясо должно получиться сыроватым.

Займемся соусом. В разогретую сковороду с оливковым маслом добавим измельчённый лук и чили (без семян) и поджарим на среднем огне 5 минут. Добавим помидоры, разрезанные пополам, соль, перец и готовим еще, пока помидоры не начнут размягчаться. Затем вливаем уксус и тушим еще. В самом конце добавляем нарезанные листья базилика и специи, выложим все в миску.

В другой миске смешаем майонез с горчицей. Ломтики хлеба сдобрим оливковым маслом, посолим, поперчим и поджарим.

Разрезанное филе говядины по кусочкам выкладываем на ломтики чиабатты поверх предварительно нанесенной майонезно-горчиной заправки. Накрываем их оставшимся хлебом (салатом вниз) и разрезаем пополам.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепты горячих бутербродов с колбасой и твердым сыром в духовке

Колбаса – привычный продукт для бутербродов. Но часто случается так, что после праздничного застолья остается много нарезанных «бесхозных» кусочков колбаски. Они то и станут начинкой для горячих бутербродов.

Инвентарь: нож, досочка, противень или форма для запекания в духовке, 3 миски.

Ингредиенты

Батон нарезной «французский»	1 шт.
Колбаса копченая или вареная	100-120 г
Чеснок (по желанию)	1 зубчик
Сыр твердый	220-250 г
Помидор среднего размера	2 шт.
Перец болгарский небольшого размера	1 шт.
Петрушка свежая	4-5 веточек
Майонез	4-5 ст. л.
Зеленый лук для украшения	10-12 перьев

Пошаговое приготовление

Включить духовку на 180 градусов. Колбасу (100-120 г) нарезать небольшими кубиками.
Помидоры (2 шт.) нарезать небольшими ломтиками.Если помидоры зимние и водянистые, то лучше лишнюю жидкость в начинку не добавлять. Если шкурка слишком толстая, томаты можно обдать кипятком и почистить.
Колбасу и помидоры переложить в миску и перемешать.
Перец (1 шт.) очистить от семечек и нарезать небольшими ломтиками.
Мелко нарезать 10 перышек зеленого лука (но без него можно и обойтись).
Твердый сыр (до 250 г) натереть на средней терке.
Кусочек батона смазать тонким слоем майонеза.
Выложить сверху порцию начинки (колбаса и помидор).
В центр положить кусочки болгарского перца (примерно 1 чайную ложку), щепотку порезанного зеленого лука и немного натертого сыра. Сыр должен полностью накрыть всю начинку.
Бутерброд перенести на противень. Когда все бутерброды будут собраны, отправить их в духовку на 5-7 минут.
Готовые бутерброды украсить листиком петрушки.

Видеорецепт приготовления горячих бутербродов в духовке с колбасой и сыром

Легкий рецепт из привычных продуктов для завтрака всего за полчаса. Чтобы разнообразить вкус можно использовать другие ингредиенты или даже несколько сортов колбасы.

https://www.youtube.com/watch?v=ciVYEU019-8Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Горячие бутерброды “как пицца”. Вкусные горячие бутерброды в духовке (https://www.youtube.com/watch?v=ciVYEU019-8)

Диетологи бьют тревогу – бутерброды завоевывают мир. Но от этого никуда не деться, ведь жители разных стран привыкли перекусывать или же постоянно питаться хлебом с разными начинками. Иногда бутербродам дают даже имена аристократов. Например, творение графа Сендвича прославило его на весь мир, а рецепты сендвичей с удовольствием осваивают все хозяйки, без исключения.

Как разнообразить рецепт

Используя разные добавки в качестве ингредиентов, можно каждый день придумывать новые рецепты. Вот некоторые из них:

Если вы используете вареную колбасу, то для остроты можно в майонез выдавить 1 зубчик чеснока. Или смешать острый кетчуп и майонез в равных пропорциях.
Сыр можно использовать белый (брынзу, сулугуни, моцареллу, чечил). Время запекания сократить.
Батон лучше брать не совсем свежий, а, например, вчерашний. Так майонез не успеет пропитать хлеб, а бутерброды получатся хрустящие.
Начинка и сыр любят рассыпаться в процессе переноса бутербродов на противень. Поэтому их лучше формировать прямо на нем. Выложить на противень намазанные ломтики и выкладывать начинку и сыр без потерь эстетики и количества.

Горячие бутерброды едят как отдельное блюдо или вместо хлеба к супу или борщу. Любителям острых хлебных дополнений к первым блюдам стоить попробовать чесночные гренки по простым рецептам.

С копченой курицей и маринованными огурцами

Горячие бутерброды с курицей вкусные и сытные, а в сочетании с сыром и огурцом приобретают более изысканный вкус. Для приготовления бутербродов с курицей в духовке вам понадобится:

Ингредиенты

300 г копченой куриной мякоти,
2 шт. маринованных огурцов,
200 г сыра твердых сортов,
200 г майонеза или сметаны,
хлеб для тостов,
зелень.

Приготовление:

Нарезаем мелкими кусочками курицу и соленые огурцы. Затем их смешиваем и заправляем, майонезом или сметаной, тщательно перемешивая.

Выкладываем ломтики хлеба на противень. Сверху на каждый кусочек выкладываем приготовленную начинку.

Натираем на крупной терке сыр и посыпаем его поверх начинки.
Мелко измельчаем зелень и немного украшаем сверху бутерброд.

Разогреваем духовку и отправляем туда бутерброды на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Когда бутерброды покроются румяной аппетитной корочкой – можно доставать.

С грибами и луком

В качестве вегетарианского блюда, можно приготовить горячие бутерброды с грибами. Самый вкусный вариант это с шампиньонами, они отлично сочетаются с луком и сыром. Для того чтобы приготовить данную закуску, вам понадобится:

Ингредиенты

200 г шампиньонов,
2-3 шт. небольших луковиц,
200 г сыра твердых сортов,
200 г майонеза или сметаны,
хлеб для тостов,
укроп.

oo11

Приготовление:

Мелко нарезаем лук, затем нарезаем грибы, также небольшими кусочками. Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем к нему нарезанные грибы.

На крупной терке натираем сыр. Мелко режим укроп и добавляем его к грибам с луком, тщательно перемешивая. В полученную массу добавляем майонез или сметану, еще раз тщательно перемешав.

Хлеб выкладываем на противень. Сверху раскладываем полученную начинку и посыпаем сыром. Отправляем все в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут. Когда бутерброды покрылись золотистой корочкой, это признак готовности.

Жареные бутерброды с картошкой

В классическом варианте дешевое, быстро готовящееся блюдо из хлеба, тертой сырой картошки и всего что осталось в холодильнике. В случае добавления помидоров, грибов, мяса или сыра, превращается в сытный ужин. Вариативность рецепта очень нравится студентам. По легенде картофельные бутерброды впервые появились в студенческих общежитиях Беларуси.Желательно использовать батон, белый или серый хлеб, поскольку после жарки у черного появляется специфический привкус. Необязательные ингредиенты улучшают вкус, но можно обойтись без любого из них или всех вместе. Подойдет любая колбаса: копченая, вареная, сосиски, сардельки и т.д.

Ингредиенты:

картофель – 1-2 штуки;
батон (хлеб) – 5-6 кусочков;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу;
растительное масло (для жарки) – 2-3 столовые ложки;
сметана (майонез) – 6 столовых ложек;
кетчуп – 2 столовые ложки;
чеснок – 3 зубчика (необязательно);
яйцо – 1 штука (необязательно);
помидор – 1 штука (необязательно);
грибы – 2-3 штуки (необязательно);
колбаса (ветчина или фарш) – 50 грамм (необязательно);
сыр – 50 грамм (необязательно).

Способ приготовления:

Картофель почистить, помыть, обсушить и натереть на крупной терке. Мясо (колбасу) и сыр натереть на мелкой терке.
Добавить в картошку соль, перец, яйцо и мясо. Перемешать.
Нарезать хлеб ломтиками как на бутерброды. Помидор – тоненькими кружочками, чеснок – выдавить. Грибы мелко покрошить и предварительно обжарить. Не смешивать с картошкой.
Разогреть сковородку с подсолнечным маслом.
Начинку выложить на ломтики хлеба ровным слоем на толще 2-3 см, чтобы картошка успела прожариться.
Выложить заготовки на сковородку начинкой вниз. Прожарить до золотистого цвета.
Аккуратно перевернуть хлеб на другую сторону. Выложить помидор и сыр.
Прожарить 1-2 минуты на среднем огне, затем накрыть сковороду крышкой и оставить на 1-2 минуты для появления золотистой корочки.
В отдельной посуде смешать кетчуп, сметану и выдавленный чеснок.
Снять картофельные бутерброды с плиты. Чтобы удалить остатки масла лучше сначала выложить их на бумажные полотенца или решетку.
Переложить горячие бутерброды на тарелку, сверху полить смесью, приготовленной на 8-м этапе, и подать к столу.

Бутерброды с картофелем и фаршем

Горячие бутерброды в этом рецепте мясные, с картофелем, сыром и луком. Начинка получилась сытной, а корочка очень хрустящей. Итак, переходим к продуктам.

Ингредиенты:

хлеб в нарезке — по количеству горячих бутербродов
картофель – 2-3 шт.
лук – 1 шт.
фарш — 200 г
сыр плавленый – 50 г
яйцо – 1 шт.
соль,
специи

Способ приготовления:

Подготавливаем кусочки хлеба в нарезке. Берем из расчета на количество едоков. Кто-то парочку съест, а кому-то 5-6 штук будет мало. (Это я про своего мужа). В отдельно посуде подготавливаем начинку. Берем картофель. Если крупный – то хватит парочки, а так — 3-4 штучки.
Очищаем лук. Картофель с луком натираем на терке. Добавляем немного фарша. Берем, в идеале, смесь свиного и говяжьего. Еще очень вкусно использовать куриный. Вводим яйцо. Добавляем специи и соль. Сыр натираем на мелкой терке. Перемешиваем все и начинаем подготавливать бутерброды.
Для этого на каждый кусочек хлеба выкладываем сверху начинку.
Обжариваем на растительном масле. Но сразу кладем начинкой вниз, чтобы она схватилась и не распалась. Жарим по несколько минут с обеих сторон до характерной золотистой корочки.
А подать бутерброды можно с зеленью и капельками остренького соуса.

Горячие бутерброды на праздничный стол – рецепты с фото

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 320 ккал в 100 г.
Предназначение: горячая закуска, к завтраку.
Кухня: международная.
Сложность приготовления: легкая.

Шпроты в масле – одна из любимых закусок, без которых не обходится праздничный стол. В ансамбле с расплавившимся сыром и чесночно-сметанным соусом это блюдо приобретает богатый, по-настоящему изысканный вкус. По желанию его можно украсить зеленью, оливками.

Ингредиенты:

батон – 0,5 шт.;
шпроты – 1 банка;
сыр – 100 г;
сметана – 60 г;
чеснок – 2 зуб.

Способ приготовления:

Сметану соединить с измельченным чесноком.
Намазать 8 ломтиков хлеба чесночной массой.
Выложить шпроты.
Натереть сыр, посыпать сверху на шпроты.
Жарить под крышкой в сковороде, пока сыр не расплавится.

Чтобы удивить гостей, стоит предложить им авторскую вариацию тоста Скаген – необычной закуски, которую придумал знаменитый шведский ресторатор Туре Вретман. Даже самые привередливые гурманы не устоят перед популярным угощением с родины Карлсона – далекой Швеции.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 332 ккал в 100 г.
Предназначение: горячая закуска, к завтраку.
Кухня: шведская.
Сложность приготовления: легкая.

Чтобы сделать горячий Скаген более диетическим и легким, майонез можно заменить сметаной или несладким йогуртом. Это не повредит уникальному вкусу шведского фастфуд-деликатеса. Что касается остальных ингредиентов, их лучше оставить без существенных изменений, иначе блюдо потеряет часть своего специфического северного колорита. В крайнем случае, икру сельди можно заменить качественной икрой мойвы.

Ингредиенты:

булочки – 2 шт.;
креветки – 60 г;
соленая икра сельди – 2 ч. л.;
горчица – 2 ч. л.;
майонез – 2 ч. л.;
укроп, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Разрезать круглые булочки пополам, обжарить на сливочном масле.
Аккуратно смешать измельченный укроп, майонез, горчицу с целыми креветками.
Выложить массу на булочки.
Сформировать из икры шарики, положить сверху.
Украсить укропом.

Горячие бутерброды с сайрой в духовке

Времени потребуется: 15-25 минут.
Количество порций: 14 штук.
Кухонный инвентарь: вилка, толкушка, миска, терка, кухонная доска, нож, противень, духовка.
Калорийность (на 100 г продукта): 276 ккал.

Список ингредиентов

Батон	1 шт.
Банка сайры консервированной	1 шт.
Твердый сыр	100 г
Луковица	½ шт.
Яблоко	½ шт.
Майонез	3-4 ст. л.
Аджика	½ ч. л.
Укроп	1 пучок
Черный перец	по вкусу
Сливочное масло

Пошаговое приготовление

Разминаем вилкой или толкушкой содержимое 1 банки консервированной сайры в пюре.
Очищаем луковицу от шелухи. Нам потребуется только половинка головки.
Нарезаем ее небольшими кубиками и отправляем к рыбе.
Натираем на крупной терке 100 г сыра и отправляем в начинку.
Половинку яблока также натираем на крупной терке и отправляем в миску к остальным ингредиентам.
Добавляем мелконарезанный укроп и хорошо перемешиваем.
Заправляем полученную массу 3-4 ст. л. майонеза. Добавляем его для того, чтобы все ингредиенты начинки хорошо склеились. В то же время, его не должно быть много, так как в таком случае начинка получится жидкой.
Отправляем в миску 1/2 ч. л. аджики для остроты вкуса и немного черного молотого перца для аромата.
Еще раз все тщательно перемешиваем.
Батон нарезаем ломтиками, толщиной 1-1,5 см. Смазываем тонким слоем сливочного масла, а сверху выкладываем порцию приготовленной начинки и разравниваем ее.
Выкладываем на противень бутерброды и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут. Как только хлеб приобретет золотистый оттенок, а начинка подрумянится, бутерброды можно доставать.

Видеорецепт

Посмотрите, как аппетитно выглядит и как просто готовится такое блюдо.