Описание черники садовой
Садовая черника (Vaccinium corymbosum) – один из вариантов названия Голубики высокорослой, выведенной в Северной Америке селективным путем. Несколько десятков сортов используются для получения урожая крупных красивых ягод и в ландшафтном дизайне.
Черничное дерево – сильнорослый раскидистый листопадный кустарник, его высота зависит от климата и условий, колеблется от 1 до 3 м, диаметр кроны – в среднем достигает 2 м. Корневая система черники мочковатая, густо разветвленная. Стебли черники садовой прямые, крепкие, ежегодно удлиняются за счет молодой поросли. Побеги средние или тонкие, слаборебристые, зеленые или зеленовато-красные, неопушенные, блестящие. Ростовые почки у черничного дерева мелкие, продолговатые, остроконечные, расположены по всему побегу и в пазухах листьев. Цветковые почки черничного дерева светло-зеленого цвета, шарообразные, формируются на новых побегах – 1 верхушечная и 2-3 боковых, распускаются в мае. Листья у черники садовой среднего размера, зеленые, овальные, гладкие, блестящие, ровные или мелкопильчатые по краям. Осенью становятся красными, к зиме опадают.
Белые или бледно-розовые цветы кувшинообразной формы собраны в кистевидные поникающие соцветия. Венчик сростнолепестной, 5-зубчатый. Ягоды черники – округлые или слегка сплющенные, диаметром до 2,5 см и массой 1,4-1,9 г, сладкие, ароматные. Цвет варьируется от голубого до почти черного, кожица средней толщины покрыта сизым налетом, мякоть светлая, плотная. Сроки плодоношения черничного дерева отличаются в зависимости от сорта, средняя урожайность составляет 3-5 кг с куста.
Сбор черники и хранение
Сбор вручную
Собирают ягоды черники в пик их полезности – с середины июля. Черника в лесу прячется в низинках с болотистой почвой, но самые первые ягоды созревают на лесных опушках и прогалинах.
Как спасти урожай яблок – основные причины опадания плодов
Снимать чернику нужно только с кустов не старше 15 лет: плоды именно таких растений содержат максимальное количество целебных веществ, в которых и состоит польза черники. В диких посадках возраст куста определяется по количеству боковых побегов на нем. Как собирать чернику? Сбор осуществляют в сухую погоду, утром или вечером. Снимают только спелые, здоровые и неповрежденные ягоды темно-синего, почти черного цвета, которые складывают в плетеные корзинки или пластиковую тару.
Выращиваем бруснику – ещё одна полезная лесная ягода
Комбайны для сбора черники
Для ускорения сбора ягод черники в 3-4 раза существует плодосъемник, или комбайн, по виду напоминающий совок. Стоит он недорого, и поэтому пользуется большой популярностью в тех местах, где сбор черники стал сезонным бизнесом. Этот комбайн представляет собой коробку, на нижней стенке которой закреплена «расческа» с длинными загнутыми зубцами, расположенными на расстоянии 5-6 мм друг от друга. Ветки, листья и побеги черники легко проходят между зубцами и не повреждаются, а ягоды оказываются в контейнере. Производят комбайны для черники из металла, пластика и дерева, а для изготовления зубцов используют проволоку. Можно смастерить такое приспособление и собственноручно.
На фото: Посадка и уход за черникой в грунте
Хранение
После сбора чернику очищают от плодоножек, листьев, веточек, зеленых ягод и другого мусора. Для этого ягоды заливают водой: спелая черника опускается на дно емкости, а мусор всплывает. Однако такой способ очистки не идеален, и после него нужно все равно очищать чернику вручную. Хранят ягоду в сушеном или замороженном виде, а также в виде варенья.
Для сушки ягоду рассыпают тонким слоем и помещают в печь или духовку, где и держат при температуре 40-50 ºC до полного усыхания, время от времени перетряхивая. Хранят сушеную ягоду в плетеной, картонной или деревянной таре в темном сухом месте.
Полезные свойства морошки, выращивание и уход
Если у вас большая морозилка, разложите мытую и высушенную чернику на плоском подносе в один слой и поместите его в морозилку. Если поднос металлический, не забудьте застелить его бумажным кухонным полотенцем, поскольку контакт черники с металлом очень нежелателен. Замораживается черника в течение 2-3 часов. По истечении этого времени достаньте промороженную насквозь ягоду из морозилки, ссыпьте ее в пакет с зиппером, застегните молнию и поместите пакет в морозильную камеру. В таком виде черника может храниться один год.
На более длительное хранение мытую и высушенную чернику помещают в стеклянные банки, которые несколько часов калились в духовке. Банки закупоривают пробками, которые заливают воском. Хранят такую чернику в темных прохладных местах.
Посадка Черники садовой в открытый грунт
Если хотите получить богатый урожай Черники, необходимо за ней не только хорошо ухаживать, но и правильно посадить. А для этого следует учитывать некоторые особенности этого ягодника.
Выбор участка
Лучшее место для выращивания садовой Черники – ажурная тень, исходящая от высоких деревьев. Поскольку в дикой природе Черника произрастает в лесистой местности, она предпочитает кислую почву. Кроме этого, грунтовые воды должны располагаться близко к поверхности земли.
Если Чернику садовую высадить на открытом, солнечном участке, то ее придется в дневное время опрыскивать по несколько раз.
Когда высаживать Чернику в открытый грунт?
В южных регионах, где зимний период длится недолго, проводить посадку следует в конце августа – в сентябре. В средних и северных широтах высаживать Чернику необходимо в конце мая – в начале июня, когда полностью минует угроза заморозков.
Почвосмесь
На садовых участках почва в основном бывает низкой кислотности. Чтобы ее повысить на участке, где будет высаживаться Черника, необходимо подготовить специальную почвосмесь. Приготовить ее можно самим. Начинать надо примерно за 3 недели до высадки ягодника. При выкапывании посадочных ям верхний плодородный слой земли откидывается в сторону, к нему добавляется торф в пропорции 2:1, а для повышения кислотности вносится еще порошковидная сера в соотношении ¼ часть чайной ложки на 1 кустик.
Если почва очень тяжелая, ее необходимо облегчить, добавив речной песок или перепревшую дубовую листву.
Полученной почвосмесью полностью засыпаются ямы, оставляются в таком виде на 1-2 недели, чтобы грунт устоялся.
Выбор саженцев
Опытные садоводы, активно выращивающие на своих участках Чернику, рекомендуют приобретать двух или трехгодичные саженцы. При покупке необходимо быть очень внимательными, чтобы вместо Черники не приобрести Голубику, внешнее похожую на Чернику садовую
Важно, чтобы саженцы не были поврежденными
Как высаживать саженцы?
Поскольку кустики сильно разрастаются, расстояние между ними должно быть около 1,5 метров. Если готовятся междурядья, то их ширина должна быть равна 2,5 метрам. Размер посадочной ямы составляет 60х60 см, глубина – 80 см. Дно ямы покрывается слоем керамзита или битого кирпича, которые будут выполнять функцию дренажа.
Перед высадкой саженца в открытый грунт, необходимо, чтобы его земляной ком хорошо пропитался водой. Также проливаются водой посадочные ямы. Поливать лучше подкисленной водой (1 чайная ложка лимонной кислоты на 10 л воды).
После этого грунт рыхлится, делаются луночки, в которые помещаются саженцы
При высадке корневая система аккуратно расправляется, а для этого необходимо осторожно разрыхлить земляной ком. После этого вносится подкисленная землесмесь, хорошо утрамбовывается, а затем обильно проливается водой
Когда влага впитается, для ее сохранения почва мульчируется опилками или облетевшими листьями.
Если высаживаются саженцы старше 3-х лет, то после высадки ветви укорачиваются до 20 см.
Черника Нортланд
Размножение черники
Посевной материал черники у дачника всегда под рукой – надо лишь извлечь семечки из ягоды, но дачники чаще разводят растение черенками и делением кустов. Это гораздо проще, чем проращивать семена, да и плодоносить черника начнет раньше.
Черенками
Целую плантацию черники можно развести таким способом:
- Верхушки здоровых неодревесневших зеленых веток срезают длиной 15–18 см, сохраняют 2–3 ростовые почки. Срез снизу делают под 45° и обрывают лишние листья. Верхний — под прямым углом, на расстоянии 2 см над почкой.
- Черенки высаживают под наклоном, укореняют в торфе с «разрыхлителем» (перлит, волокно кокоса, песок). Чтобы ускорить приживание, присыпают корневым стимулятором.
- Обильно увлажняют, накрывают пластиковыми контейнерами. Так сохраняют необходимое тепло и обеспечивают освещение.
Корни у срезанных во второй половине июля черенков образуются быстро. В октябре растения определяют на постоянное место. Если погода не подходит, прикапывают черенки в ящики с песком на зиму, хранят при нулевой температуре.
Семенами
Чтобы получить материал для посадки, раздавливают спелые ягоды и заливают водой. Пустые семена сразу всплывают. Повторяют процедуру до прозрачности воды. Семечки подсушивают и сажают в посуду с торфом. Первые ростки выглянут в течение месяца, если полив будет регулярным. Зимовку организовывают в прохладном помещении (не выше 10°C). Весной растения пикируют. Высаживать можно только через год. Урожай черники, полученной из семян, ждут до 6 лет.
Делением куста
Осенью культуру размножают традиционно. Выкапывают взрослое растение, делят на части и высаживают, как трехлетки. Делать все надо аккуратно, чтобы максимально сохранить корни, ведь располагаются они близко к поверхности
Важно проследить, чтобы у посадочных кустов было не менее 5 здоровых почек
Местоположение и почва
Требования к температуре у культурной черники сопоставимы с требованиями смородины. Низкие зимние температуры ей не страшны. Однако, если между уборкой урожая и наступлением холодов остается менее 40-50 дней, ранние морозы могут вызвать повреждение кустов. Зато поздних весенних заморозков можно не опасаться, так как время цветения черники приходится на вторую половину мая.
Культурная черника очень чувствительна к недостатку влаги, и поэтому всегда необходимо заботиться о равномерном умеренном увлажнении почвы. На лёгких почвах очень полезен близкий уровень грунтовых вод, но постоянный застой воды неблагоприятен для растения. В отличие от лесной, культурная черника лучше растет не в тени, а дает наибольшие урожаи только в солнечных местоположениях.
Требования культурной черники к почве очень специфичны, поскольку она хорошо растёт только на кислых почвах – рН в пределах 3,8. Только в исключительных случаях удается выращивать чернику на почвах с более высокими значениями рН и то при соответствующем уходе за почвой.
Богатые перегноем почвы, включая песчаные, лучше всего подходят для выращивания культурной черники, однако перед посадкой их нужно должным образом подготовить. На лёгких почвах с рН менее 5,0 достаточно внести в посадочную яму торфяную крошку, перемешанную с опилками, измельчённой корой или перегнившими дубовыми листьями.
Поскольку большинство садовых почв недостаточно кислы для выращивания культурной черники, посаженные кусты могут погибнуть. Чтобы этого избежать, необходимо для каждого куста подготовить яму размером 150х150 см и глубиной 60 см или же вырыть канаву такой же ширины и глубины. Извлечённую почву смешивают в отношении 2:1 с торфяной крошкой (торф должен быть верховой, нераскисленный), перегнившими дубовыми листьями, хвойным опадом и т.д., а в тяжёлые почвы добавляют ещё и речной песок. Все эти работы необходимо провести своевременно, чтобы почва в ямах успела осесть. Помните, что иногда при посадке может потребоваться дополнительная подготовленная почва. При посадке кустов в октябре все эти работы должны быть закончены не позднее начала сентября.
Высадка в грунт
Посадка и уход за черникой достаточно простые, но есть несколько рекомендаций, которых необходимо придерживаться, чтобы создать оптимальные условия для роста кустарника.
Перед выращиванием черники необходимо взять пробу почвы с участка на детальный анализ. Наиболее благоприятной считается кислая почва с умеренным уровнем влажности.
Из описания черники становится ясно, что растение любит полутеневые участки. Долгое воздействие прямых солнечных лучей может оставить на листовых пластинах ожоги, из-за чего листья начнут засыхать и опадать.
В том случае, если куст размещен на открытом солнце, листовые пластины нужно регулярно увлажнять, чтобы не допустить ожогов. Особенно актуально для жарких регионов.
Как ухаживать на грядке
Сеянцы можно пересаживать в открытый грунт в последних числах мая, когда сократится риск возвратных весенних заморозков. В парник растения допускается пересаживать уже в начале мая.
Пересадка на грядку
Участок необходимо готовить предварительно. В качестве предшественников для томата Черника стараются подобрать следующие культуры:
- огурцы;
- кукуруза;
- капуста;
- бобовые культуры.
Посадочные ямки для томата сорта Черника располагают на расстоянии полуметра друг от друга. Ширину междурядий делают равной 70 см. По бокам грядок устанавливают опоры, на которые устанавливаются шпалеры. Дно лунки усыпают дренажем, а сверху него добавляют смесь карбамида, суперфосфата и калия. Выше всего размещают слой плодородной почвы.
Рассаду размещают на этих слоях и расправляют их корешки. Растения присыпают грунтосмесью. Сразу после пересадки сеянцы обильно проливают водой и укладывают слой мульчирующего материала. В качестве мульчи используют опилки или свежескошенную траву.
Полив и подкормки
Для томата Черника наиболее важным является регулярное орошение
Важно предотвратить появление перепадов влажности. Поливать нужно в вечернее или утреннее время, когда солнечная активность не так велика
Для орошений применяют только отстоявшуюся теплую воду. Жидкость вносят строго под корень, не капая на стебли и листву. По завершении орошения необходимо прорыхлить грунт в прикустовом секторе, чтобы улучшить доступ влаги и воздуха к корневой системе.
Для подкормки томата Черника можно использовать как комплексные минеральные препараты или народные средства. В самом начале вегетационного периода вносят азот в виде сброженных трав, селитры, куриного помета или карбамида. По мере наступления цветения и плодоношения переходят на другие варианты подкормок:
- калийная соль;
- двойной суперфосфат;
- сульфат калия.
Допускается использовать и органические комплексы. Оптимально подойдут зола, раствор борной кислоты и йода, препарат Гумат+7.
Грунт вокруг кустов рекомендуется замульчировать. Такая процедура позволяет сохранить влагу в грунте и затормаживает рост сорняков.
Кусты нужно подвязывать повыше третьего листа. Затем стебель необходимо обкрутить вокруг шпагата. Когда куст дорастет до самой верхней планки, стебли перекидывают через нее, после они растут свободно.
Растение возделывают в открытом грунте в любом количестве стеблей. Все нижние листья и пасынки необходимо удалять
В теплице же важно вырастить куст одним стеблем. Листву и боковые пасынки полностью вырезают, сохранив один срединный проводник
Во второй декаде августа прищипывают верхнюю часть, чтобы остановить дальнейший рост куста и направить все силы растение на формирование плодов.
Правила сезонного ухода
Главная задача садовода заключается в поддержании уровня кислотности.
При повышенных показателях pH микориза не в состоянии впитывать влагу, из-за чего растение быстро желтеет.
Регулярное подкисление исключает дефицит питания.
Большинство сортов обладает высокой морозостойкостью. Нет нужды укрывать их на зиму.
Цветам черники могут навредить возвратные заморозки.
Грунт под кустами всегда должен оставаться слегка влажным.
Однако избыток воды приведет к загниванию корней.
Воду вносят раз в две недели, а в период засухи — каждые пять дней.
Пресную воду чередуют с подкисленной.
Для раствора используют лимонный или яблочный уксус.
Прополка и рыхление
Сорняки удаляют по мере их роста. Почву под кустами рыхлят на следующий день после полива.
Работать необходимо с осторожностью: нежные корни залегают близко к поверхности. Такой уход за черникой предотвратит пересыхание почвы
Роль мульчи
Укрытие из натуральных материалов положительно влияет на выращивание черники.
Мульча защищает землю от пересыхания и не дает вырасти сорнякам.
Чаще всего садоводы засыпают приствольные круги слоем опилок толщиной 10 см.
Чтобы получить крупную чернику, необходимо вносить под кусты минеральные удобрения.
Для работы хорошо подходят комплексные препараты „Кемира-люкс“, „Здравень“, „Агрикола“. Органику полностью исключают, потому что она разрушает микоризу.
Грамотная обрезка
Технология выращивания черники включает в себя обрезку ветвей. Без этой процедуры кусты разрастаются, превращаясь в непролазные заросли.
Об их декоративности не может идти речи.
Процедуру проводят весной, до набухания почек. Первый раз кусты обрезают через три года после посадки.
Ликвидации подлежат засохшие и поврежденные ветви. Взрослые растения, которым больше десяти лет, периодически омолаживают, удаляя большую часть веток.
Защита от вредителей и болезней
Опасным заболеванием считается рак стебля. Весной на ветвях появляются пятна, напоминающие солнечный ожог.
Со временем пятно разрастается, перекрывая доступ питательным веществам. В запущенных случаях куст погибает.
При первых признаках поражения растение обрабатывают раствором „Топсина“ или „Фундазола“.
С мучнистой росой, которая покрывает листья белым налетом, борются при помощи препаратов „Хорус“, „Скор“, „Топаз“.
Опасными насекомыми являются тля и щитовка. Они высасывают из зеленой массы все соки, в результате чего кусты желтеют и чахнут.
Необходимо регулярно осматривать посадки на предмет заражения.
Популярными и действенными инсектицидами являются „Актеллик“, „Карбофос“, „Каратэ“.
Способы посадки черники
Размножить кустики садовой черники нетрудно самостоятельно семенным или вегетативным способами.
Посев семенами
Спелые ягоды разминают, опускают в воду и размешивают. Несколько раз сливают воду со всплывшими на поверхность семенами. Осевшие на дно семена подсушивают и высевают во влажный торф в тепличку. Регулярно поливают, приоткрывают для проветривания. Через 2 недели должны появиться всходы. Плёнку снимают и убирают ёмкости с ростками на зиму в хорошо освещённое прохладное помещение (с температурой +5–10 С). Можно вынести горшочки в сад, но обязательно укрыть агроволокном, сложенным в несколько слоёв.
Через две недели после посева семян черники появляются всходы
Весной, после того как почва оттает, укрытие снимают, проросшие сеянцы пикируют в ящики и ставят в защищённое от ветра и прямых солнечных лучей место для доращивания. На постоянное место саженцы пересаживают через год в конце лета или начале осени. Ягоды появятся на третий год.
Посадка саженцами
Для посадки следует приобрести 2–3-летние кустики в горшках. Черника с голыми корнями очень быстро подсыхает и может не прижиться. Контейнерное растение извлекают перед посадкой из упаковки и опускают в воду на полчаса. Высаживают саженцы в заранее подготовленные ямы, поливают и мульчируют.
Для посадки лучше использовать двух-трёхлетние кустики черники
Деление материнского куста
Осенью выкапывают куст черники и аккуратно делят его так, чтобы каждая часть представляла собой относительно автономное растение и имела корни и побеги с неповреждёнными почками. Такие кустики, связанные с материнским наземным или прикорневым побегом, называют «парциальными». Для хорошей приживаемости каждый отводок должен иметь не менее пяти здоровых почек. Высаживают делёнки в саду на заранее подготовленный участок либо в просторный горшок и оставляют зимовать в прохладном помещении.
Посадка черенков
При черенковании молодые побеги в конце июня нарезают на части по 5–7 см. Верхние листочки немного обрезают, нижние обрывают. Черенки опускают на час в раствор с Корневином или Гетероауксином, стимулирующими корнеобразование, и высаживают в горшочки с торфяным грунтом. Поливают и прикрывают плёнкой. В течение месяца увлажняют грунт, проводят проветривание. Укоренившиеся зелёные черенки высаживают на участок для доращивания. На постоянное место молодые растения сажают осенью или следующей весной.
Размножить садовую чернику нетрудно черенками, которые заготавливают летом
Сходства и различия черники и голубики
Как стало ясно из статьи, выращивание черники и голубики – весьма схожий процесс. Часть садоводов даже считают, что черника – это высокорослый сорт голубики. Называть так эти культуры не совсем правильно, но отрицать тотальную схожесть бесполезно. Предлагаю подвести некий итог, найти различия черники и голубики.
- Внешний вид ягод. Черника располагается на побеге единичными штучками, голубика образует грозди. Черника чуть мельче, круглая и ровная, голубика – крупная и слегка вытянутая ягода.
- Вкус ягод. Черника – обладатель насыщенного и очень яркого послевкусия, однажды попробовав, вкус не забудешь никогда. Голубика по вкусовым качествам спокойнее, более водянистая и не такая сладкая, скорее даже с кислинкой во вкусе.
Пожалуй, помимо выявленных различающихся качеств, найти другие уже не удастся.
Существует еще одно схожее качество у этих двух культур: польза ягод черники и голубики. Являясь природными антиоксидантами, они полны витаминов, положительно влияют на зрение и иммунитет человека. А поскольку выращивание кустарников не отнимает много сил, посадка культур на участке является простейшим способом профилактики вирусных заболеваний.
Черника садовая Топ Хат
Толстые побеги малины снизу на 20-25 см имеют трещины в кожице коры, вреда от этого нет никакого. Но часто в таких трещинах развиваются личинки малинного комарика, в ранки после личинок заселяются грибные болезни и побег погибает. Малинный комарик повсеместно распространён на лесной малине и на необрабатываемых участках, он без труда перелетает на 2-3 км и расселяется на новых местах. Химическую борьбу с ним обычно никто не ведёт. После заселения комариком побеги малины к весне обычно погибают или усыхают в начале лета с недозрелыми ягодами, урожай при этом резко падает. Чаще всего садоводы такие побеги ошибочно относят к подмерзаниям.
Выращиваемые в садах культуры отличаются своим разнообразием. Наряду со смородиной, крыжовником, малиной, земляникой и другими ягодными культурами, дачники и садоводы на своих приусадебных участках и в садах практикуют разведение такой лесной культуры, как черника, полезные свойства которой известны в разных странах мира с незапамятных времен.
Уход за черникой
Культура нуждается в регулярных и умеренных поливах – нельзя допускать чрезмерной сырости. Периодически в воду для полива на 10 л необходимо добавлять 1 ч. Л. Лимонной кислоты, чтобы подкислить землю. Поддерживать землю все время увлажненной поможет слой мульчи, который следует регулярно обновлять.
Важное условие плодоношения – это внесение удобрений под чернику. Можно использовать комплексные минеральные подкормки
Подойдет суперфосфат и аммоний.
Важно учесть, что культура плохо переносит разлагающуюся органику. Только 1 раз в 3 года под чернику вносят 4 кг компоста на квадрат участка
Обязательно чернику подвергают обрезке. Лучшее время для процедуры ранняя весна
Важно успеть обрезать кустарники до цветения
Начиная с возраста 3 лет начинают обрезать все подмерзшие и слабые побеги. Черника очень хорошо дает молодые побеги, которые тоже следует прореживать. На каждом кусте оставляют до 9 крепких ветвей и побегами.
Выращивание голубики в горшках
Этот кустарник отличается не только вкусными плодами, но и симпатичной внешностью. Но из-за высоты и раскидистости в квартирных условиях ему требуется много места, лучше выбрать балкон или лоджию. Садовая голубика нередко отличаются поразительной плодовитостью.
Сорта. Голубику, так же как и ее родственницу, о которой писалось выше, стоит сажать попарно.
Лучшие садовые сорта: Блюкроп Дюк, Патриот Торро
Посадка и уход
Стоит принять во внимание, что голубика требует особых строгих условий. В остальном же она похожа на чернику, о которой писалось выше
Зимой, когда температура опускается ниже нуля, голубику переставляют в прохладное место и изредка поливают, чтобы куст ушел в спячку. Если вы не хотите этого делать, утеплите емкость. Подготовка грунта. Этот кустарник будет хорошо расти только на кислых почвах. Наполнитель для него берется тот, что подходит для азалий и рододендронов. Самый оптимальный Ph – от 4,5 до 5,5.
Полив. Поливают кустарник в зависимости от высыхания земли.
Подкормка. Голубику подкармливают два раза в год, весной, ранней и поздней, когда начинают распускаться листья. Для этого используют удобрения, закисляющие почву. В остальное время иногда можно добавлять кофейные остатки.
Обрезка. В стрижке кустарник особо не нуждается. Только ранней весной стоит чистить его от засохших веток.
