Сорта и гибриды томатов для консервирования
Для консервирования (маринования, засола) необходимо сажать специальные сорта или гибриды, плоды которых имеют прочную кожицу, плотную мякоть с высоким содержанием сахара и сухих веществ: Де Барао (среднеспелый, высотой более 2 м, плоды овальные, плотные, массой до 70 г); Евпатор F1 (среднеранний, высокорослый, плоды плоскоокруглые, красные, одинакового размера, массой 130-150 г); Перцевидный оранжевый (среднеранний, высотой 1,5-1,8 м, плоды перцевидные, оранжевые, плотные, мясистые, массой 130-150 г); Империя F1 (среднеранний, высотой до 2 м, плоды удлиненно-овальные, с носиком, красные, массой 140 г); Чухлома (среднеспелый, высота более 2 м, оранжевые плоды длиной около 10 см, массой 110-120 г); Хохлома (среднеранний, плоды красные, длиной 10-12 см, с плотной мякотью, массой 100-120 г).
Как вывести свой гибрид томатов
Обычно огородники предпочитают приобретать семена любимых сортов томатов в ближайшем садоводческом магазине. И совсем немногие рискуют испытать себя в любительском семеноводстве и получить совершенно новую уникальную разновидность томата. А ведь как приятно удивить близкого человека, увековечив его или её имя в собственноручно выведенном томатном сорте!
Скрещивание двух любых сортов томатов проводится следующим образом.
Так как эта культура является обоеполой и самоопыляющейся, перед скрещиванием нужно отщипнуть тычинки у цветков материнского пола с помощью миниатюрного пинцета. Этот инструмент отлично справляется с этой работой. Операция носит название «кастрация».
Цветок берут в левую руку, а пинцетом водружают в правую. Первое, что нужно сделать, — отвести лепестки в сторону, чтобы облегчить доступ к тычинкам. Затем их аккуратно удаляют, стараясь прихватывать за самый низ.
Процедуру проделывают с величайшей осторожностью, чтобы не травмировать пестик у цветка. Оптимальное время для опыления — с 6 до 11 часов утра
Пыльцу получают из цветков, взятых с отцовского растения перед самой процедурой. Желательно выбирать цветки, которые распустились уже два-три дня, с интенсивно окрашенными пылинками.
Далее, от колонки отделяют отдельный пыльник и надрезают его острым краем пинцета с внутренней стороны. В результате таких манипуляций пыльца остаётся на пинцете.
Рыльце пестика макают в пыльцу, которая уже через 2-3 часа прорастает.
Учтите, что цветение у томатов обычно происходит неравномерно, кастрацию и опыление повторяют несколько раз на протяжении полутора-двух недель.
Для сбора пыльцы собирают раскрывшиеся цветки, отделяют от них пыльники и раскладывают их на чистом листе бумаги.
Через день бумагу осторожно сворачивают в трубочку, чтобы ничего не просыпалось, и немного потряхивают-постукивают, чтобы ускорить отделение пыльцы. Затем её вновь бережно разворачивают и выбрасывают уже пустые пыльники
Пыльцу с помощью лезвия аккуратно собирают в трубку из стекла (например, от пипетки) и с обеих сторон закрывают ватными тампонами
Затем её вновь бережно разворачивают и выбрасывают уже пустые пыльники. Пыльцу с помощью лезвия аккуратно собирают в трубку из стекла (например, от пипетки) и с обеих сторон закрывают ватными тампонами.
Перед опылением один из тампонов вынимают, и в открытое отверстие помещают пестик. В такой стеклянной трубочке очень удобно регулировать подачу пыльцы, перемещая нижний тампон вверх или вниз.
Собранную пыльцу используют в течение двух дней. Те цветки на растении, на которых производилось опыление, не трогают, а остальные, которые будут формироваться позднее, регулярно удаляют.
Так как томат — самоплодное растение, переопыление между отдельными сортами случается редко. Сорта почти всегда сохраняют чистоту: даже при интенсивном ветре тяжелая пыльца не разлетается дальше 50 сантиметров.
Поэтому можно не опасаться, что при посадке в теплице множества разных сортов они утратят уникальные качества. А для получения собственных семян полюбившихся сортов томатов я советую воспользоваться простыми рекомендациями, приведёнными в этой статье.
Выведение своего сорта томатов — задача амбициозная, но вместе с тем интересная. Причём особенно увлекательно получать неожиданные результаты смелых экспериментов: необычные по форме, окраске или вкусу плоды.
томаты
Описание сорта томата Пламя агро, особенности выращивания и ухода
Пламя агро относится к сорту индетерминантного вида со среднепоздним сроком созревания. Первые плоды снимают спустя 85—90 дней после появления первых побегов. Высота растения достигает 2 метров, кусты отличаются сильными мощными побегами. Отзывы садоводов отмечают необычную форму и цвет помидор.
Сорт выгодно отличается хорошими показателями урожайности. Растение выращиваться в уличных условиях без укрытия или в тепличных конструкциях. Сильным качеством считается хорошая устойчивость растения к грибковым и вирусным болезням томатов.
Характеристика томатов
Плоды имеют ярко выраженную удлиненную форму. Средняя длина овощей достигает 13 см. Плоды отличаются необычной яркой красной окраской с присутствием оранжевых прожилок, поэтому внешне цвет томатов напоминает огонь. Структура плодов уплотнена, но кожица томатов не характеризуется повышенной жесткостью. Допустимы следующие варианты использования овощей:
- употребление свежих плодов в салатах и рецептах повседневных блюд;
- использование в измельченном виде при приготовлении заготовок в виде соков, соусов, зимних салатов;
- приготовление маринадов и консерваций с цельным закатыванием плодов.
Овощи обладают насыщенным томатным вкусом. Средний вес одного томата Пламя достигает 150 граммов. Характерной особенностью сорта является наличие сочной мякоти с небольшим содержанием семян. Сорт набирает популярность благодаря высоким показателям урожайности, отсутствия недостатка осыпания и растрескивания плодов при созревании.
Как выращивается сорт?
Растение выращивается рассадным методом. К высадке посадочного материала приступают в первой половине мая. Обязательным требованием является достаточная питательность грунта, который рекомендуется готовить из равных пропорций дерна и перегноя. Для обеззараживания проводят обработку марганцем или специальными аппаратами.
Специалисты рекомендуют сажать семена в торфяные таблетки в количестве 2 или 3 штук, что позволяет в дальнейшем не пикировать саженцы и оставлять сильные ростки. При посадке в емкость с почвой заглубление производят на глубину до 1 см, посев осуществляют через расстояние в 2 см.
Оптимальной температурой для роста саженцев днем считается 21—25 С°, ночью от 15 до 18 С°. Полив производят только теплой водой, периодически проводят проветривание помещения. Прореживания производят после появления 2 листьев, а после формирования 3 листочков проводят пикирование. При пересадке ростков спустя 10 суток требуется подкормить саженцы минеральным удобрением. За 3 недели до пересадки в постоянный грунт проводят закаливание кустов.
Пересадку кустов проводят при достижении саженцами роста 30 см, так как в такой период растение способно сформировать достаточную корневую систему. На 1 м 2 высаживают 6—8 растений. Хорошим местом для посадки считается грунт после выращивания огурцов, тыквенных, бобовых и злаковых культур.
Рекомендуется формировать кусты в 2 стебля с периодическим удалением пасынков до 5 см. Своевременное проведение пасынкования позволяет избежать загущенности посадок, повышает показатели урожайности. Растение требовательно к достаточному поливу. Для сохранения увлажнения почвы рекомендуется использовать мульчирование при помощи перегноя или соломы.
Томат Гибрид Тарасенко
Вот тут и начинается путаница. Дело в том, что томаты под таким названием вовсе не гибриды, а сорта! Причем довольно интересные, популярные, как например, Гибрид Тарасенко, Юбилейный, Томат Тарасенко. Вывел их овощевод-любитель из Сумской области Феодосий Тарасенко — учитель физики, который увлекался огородничеством. В его послужном списке насчитывается около 50 сортов томатов.
Как не запутаться и выбрать подходящий гибрид именно для ваших условий, читайте в нашем убедительном руководстве по выбору сортов и гибридов томатов.
Фото к статье: сахарная серия томатов компании СеДек
Источник
Сердце Ашхабада: старый сорт помидоров с оранжевыми крупными плодами
Сейчас выведено огромное число сортов и гибридов помидоров, но огородники не отказываются и от многих заслуженных, выращиваемых в течение полувека. Одним из старых сортов, не потерявших своих поклонников, является томат Сердце Ашхабада, плодоносящий ярко-жёлтыми плодами.
История выращивания томата Сердце Ашхабада
Томат Сердце Ашхабада считается сортом народной селекции, выведен в Туркменской ССР в 1960-х гг. и быстро стал популярным среди огородников той эпохи. Известно, что госрегистрацию сорт получил в 1972 году, однако в настоящее время запись о нём в Государственном реестре селекционных достижений РФ отсутствует.
Чаще всего сорт Сердце Ашхабада выращивают в южных регионах, что не удивительно, но в защищённом грунте он может хорошо расти и плодоносить на всей территории нашей страны. Особенно просто стало выращивать его с появлением современных теплиц из поликарбоната. В таких регионах, как Астраханская и Ростовская области, Ставрополье, Крым, Сердце Ашхабада успешно выращивают в открытом грунте.
Описание сорта Сердце Ашхабада
Томат Сердце Ашхабада считают полудетерминантным штамбовым сортом, его куст вырастает в высоту до полутора метров. Облиственность средняя. Формирование куста обязательно, обычно его выращивают в 2 или 3 стебля, подвязывая их к опорам. На одном квадратном метре держат 4 растения. Фитофторой и другими болезнями помидоров сорт поражается слабо, но в период затяжных дождей плоды склонны к растрескиванию.
Не все плоды одинаковы по размеру, даже форма может различаться
Сорт считается среднеранним: первые плоды поспевают через 100–110 дней после посева семян на рассаду или, на юге, непосредственно в грядку. Урожайность выше средней: с одного куста собирают до 7 кг помидоров.
Согласно названию, плоды имеют сердцевидную форму. Они довольно крупные: в среднем вырастают до 300–400 г, но первые помидорины на кусте могут дотягивать и до полукилограмма, содержат 6 или 7 камер. Окраска ярко-жёлтая, в состоянии полной зрелости — ближе к оранжевой. Помидоры хорошо хранятся и пригодны к перевозке на средние расстояния.
Количество семян невелико, мякоть мясистая, ароматная, очень хорошего вкуса, сладковатая, практически без кислинки. Некоторые огородники называют Сердце Ашхабада одним из лучших желтоплодных сортов. Назначение салатное, но, кроме употребления в свежем виде, плоды годятся и на переработку. Цельноплодное консервирование в банках затруднено из-за размера помидоров, поэтому из них в основном готовят томатный сок жёлтого цвета. Плоды пригодны для получения вяленого продукта. Сорт рекомендован для диетического питания.
Подходящая из характеристик плодов — «одно мясо»
Преимущества и недостатки по сравнению с другими похожими сортами
То, что вот уже на протяжении полувека сортом интересуются многие огородники, и этот интерес в последние годы только возрастает, свидетельствует о большом потенциале, заложенном в него селекционерами. Семена в пакетиках продаются по 7–10 штук и стоят совсем не «копейки». Сорт имеет следующие достоинства:
хорошую урожайность; отличный вкус плодов; длительную сохранность и хорошую транспортабельность; устойчивость к основным заболеваниям; красивый внешний вид.
В качестве относительных недостатков отмечают необходимость формирования куста и повышенную теплолюбивость сорта, не позволяющую выращивать его в средней полосе и на севере без укрытия.
Количество сортов помидоров в настоящее время огромно, много среди них и плодоносящих жёлтыми томатами, а также с плодами сердцевидной формы. Но сортов, сочетающих одновременно два этих признака, оказалось не так много. Так, томаты Бычье сердце оранжевое и Бычье сердце янтарное обладают аналогичными характеристиками, а Бычье сердце золотое характеризуется отличным вкусом плодов и высокой урожайностью, но является позднеспелым. Томат Золотое сердце является раннеспелым, но его плоды достигают массы лишь 100 г, поэтому используются в цельноплодном консервировании.
Довольно мелкие плоды и у оранжевого томата Медовое сердце, но вкус характеризуется как отличный. Популярным является и сорт Оранжевое сердце, плодоносящий некрупными плодами отличного вкуса, сохраняющими свои качества при долгом хранении. Таким образом, в последнее время создано немало сортов, аналогичных Сердцу Ашхабада и являющихся его достойными конкурентами.
Томат «Санька»
Томат «Санька»
Суперскороспелый сорт томатов «Санька» пользуется заслуженной популярностью даже у опытных селекционеров. Крупные плотные плоды исключительного вкуса и внешнего вида порадуют вас задолго до созревания всех остальных сортов и гибридов. Первый урожай можно снимать уже на 90-95 день от всходов. Томаты массой до 150 г идеально подходят и для использования в свежем виде (салаты, соки), и для всех способов консервирования.
Томат «Санька» формирует компактные кусты, высотой не более 60 см. Не требует пасынкования и отличается устойчивостью к основным болезням томатов.
Нюансы выращивания
В случае, если данный плод выращивается в незащищённом грунте, рекомендуется высаживать в южных регионах.
Так как под весом более тяжёлых плодов может произойти обламывание ветвей, они нуждаются в подкреплении. Также необходимо подвязывать стволы кустов. Зачастую, в два стебля формируется куст. На подкормки, вне зависимости от стадии роста, отзывается отлично.
Сорт устойчив перед грибковыми заболеваниями, но в случае неправильного ухода есть некоторый риск навредить растению. Для исключения данной проблемы нужно соблюдать режим полива, и проветривать помещение. В качестве дополнительной профилактики входит рыхление почвы.
Томат Дональд F1: преимущества
Томаты от голландских производителей довольно популярны у российских огородников и фермеров. Дональд – это гибрид нового поколения, который сочетает в себе урожайность, устойчивость к болезням, неприхотливость.
Также следует отметить:
- ультраскороспелость томата;
- компактные размеры кустов, что позволяет размешать необходимое количество растений на ограниченных площадях;
- универсальность использования плодов;
- дружную отдачу урожая;
- отличные вкусовые качества.
Для промышленных томатов важными качествами являются однородность плодов, насыщенность окраски, пригодность помидоров для уборки с помощью техники. Гибрид Дональд полностью отвечает этим требованиям, недаром его все чаще выбирают для выращивания в крупных хозяйствах. Порадует этот томат и обычных огородников, кто любит выращивать кистевые помидоры.
Характеристика сорта
Пылающее сердце выведен алтайскими селекционерами. Внесен в Государственный Реестр растений. Сорт разработан для выращивания в открытом грунте и под временным укрытием, относится к индетерминантным растениям и достигает 1.8 м в высоту. Для ботвы характерен насыщенный, зеленый цвет, а для плодов – малиновый.
Томаты являются среднеранними. От момента появления первых всходов до сбора урожая проходит не более 100 дней. Урожайность сорта Пылающее сердце неплохая – до 6,4 кг с 1 квадратного метра.
Обратите внимание!
Растение нуждается в формировании куста и подвязке к опоре.
томат Намиб — описание и характеристика сорта
Какие семена собирать
Собирать для выращивания из собственных семян нужно только плоды сортовых помидор, например, Невский, Демидов, Сибирский скороспелый, Розовый мёд, Медовый Спас, Бычье сердце и др. – все это сорта, а не гибриды, это значит, что если вы правильно выберете плоды и подготовите семена, с очень большой долей вероятности из них вырастут точно такие же овощи.
Почему нет гарантии в 100%, что из семян вырастет ожидаемое: несмотря на то, что томаты самоопыляющиеся растения (в одном цветке тычинки с пыльниками и пестик), цветки их привлекают насекомых – пчелы и шмели спокойно могут занести пыльцу с одного растения на другой, принести с соседнего садового участка, а чтобы исключить переопыление, разные сорта должны быть изолированы друг от друга на 50-100 м. Особенно велика вероятность переопыления томатов в открытом грунте, хотя менее всего оно грозит цветам на самых нижних кистях куста.
К сожалению, пересортица встречается сплошь и рядом и у магазинных семян и сортовых, и гибридов.
Описание сорта томата «Аргонавт F1» и характеристики получаемых с него помидор
Существует не так много сортов и гибридов томата, способных щедро плодоносить в открытом грунте. Один из рекордсменов – гибрид первого поколения Аргонавт.
Даже в самое дождливое лето он практически не «болеет» типичными для своих сородичей грибными и вирусными заболеваниями, а урожай начинает отдавать раньше остальных сортов.
…
- Описание сорта и характеристики плода
- Страна выведения и год регистрации
- Урожайность сорта
- Выращивание
- Болезни и вредители
Аргонавт F1 – гибрид с ограниченной силой роста, то есть детерминантный. Даже при очень благоприятных условиях куст этого вида томатов редко вырастает более 70 см в высоту.
Штамб гибрид не образует, тем не менее, при тщательном формировании растения его можно вырастить в один стебель. Компактная крона, средняя степень облиственности и мощная корневая система позволяют выращивать его без опоры, однако это не исключает риска заваливания куста.
Срок созревания плодов гибрида – ранний. Первые полностью спелые плоды можно собирать уже через 85-95 дней после появления массовых всходов.
При февральском или мартовском посеве кондиционную рассаду можно выращивать в открытом грунте. В южных регионах практикуется прямой посев в грунт, а вот в северных лучше сажать этот гибрид под временные укрытия.
Благодаря очень раннему плодоношению и активному росту в начале вегетации томат Аргонавт попросту не успевает попасть под волну распространения фитофторы и других заболеваний, пик заражения которыми приходится на август и сентябрь.
- Плоды гибрида первого поколения Аргонавт отличаются выровненной поверхностью и яркой коралловой окраской;
- Мякоть насыщенного вкуса, очень плотная, семенные камеры небольшие, в одном плоде – до 9 штук;
- Средняя масса плода около 180 г;
- Отличительная особенность плодов этого гибрида – высокие товарные качества и устойчивость при транспортировке и хранении.
Согласно описанию производителей, гибрид имеет универсальное назначение. Он хорошо подходит для консервирования в виде салатов и цельноплодной засолки. Не менее вкусен томат и в салатах из свежих овощей. Для заготовки соков плоды Аргонавта также годятся, но они получаются кисловатыми.
Страна выведения и год регистрации
Аргонавт F1 – сравнительно молодой сорт. Его выели селекционеры компании Сады России в 2011 году, а в Госреестр он был внесен в 2015 году.
Томат отлично произрастает в средней полосе, Подмосковье и Нечерноземной зоне. Даже в условиях с жестким климатом (средняя часть Урала и северные районы Сибири и Дальнего Востока) Аргонавт успевает приносить качественные плоды.
Урожайность сорта
В открытом грунте урожайность гибрида составляет 3-4 кг с одного растения. При выращивании под пленочными укрытиями она слегка возрастает – до 4,5 кг с куста.
Достоинств у гибрида Аргонавт немало. Самое ценное, по словам садоводов – высокая урожайность и ранее плодоношение. Среди дачников сорт получил прозвище супертомат за свою устойчивость к болезням и стабильное плодоношение.
Из недостатков отзывы упоминают лишь необходимость подвязывания растений к колышкам, так как, несмотря на малую высоту, куст имеет тенденцию к «заваливанию».
Главная особенность сорта – выровненность плодов, полученных с одного растения. Их размер, цвет и форма полностью совпадают друг с другом.
Все это позволяет выращивать томаты не только для собственного потребления, но и для реализации.
Выращивание
Высевать семена Аргонавта можно с начала апреля, а в грунте молодые саженцы размещают в конце мая. Формировать куст рекомендуется в три стебля с подвязыванием к колышкам. Пасынки после зацветания практически не образуются, поэтому для более равномерного роста и созревания плодов необходимо только обрывать притеняющие кисти листовые пластинки.
Подкормки рекомендуется проводить органикой, до 4 раз за сезон.
Болезни и вредители
Гибрид практически не поражается болезнями. Для полного устранения риска поражения растений инфекциями можно обработать куст Фитоспорином.
Из вредителей опасность представляют лишь медведки. Бороться с ними можно специальными средствами или регулярным рыхлением почвы под посадками и добавлением в нее перца.
Несмотря на полную неприхотливость и нетребовательность к условиям произрастания, томатный гибрид Аргонавт F1 представляет собой очень ценный сорт для выращивания на приусадебном участке. Красивые и вкусные плоды этого сорта способны полностью удовлетворить запросы дачников.
Описание и характеристика сорта
Томат среднеранний, плоды созревают за 115-130 дней. В зрелом состоянии они обладают средним размером, сердцевидной формой и весят 260-600 г. Цвет томатов ярко-желтый.
Растение полудетерминантное (среднерослое), его высота составляет 110-150 см.
Помидоры имеют сладковатый, приятный вкус и малое количество семян. Хорошо подходят для диетического питания и домашних заготовок из-за большого количества витаминов.
Страна выведения и год регистрации
Сорт был выведен в Туркменской ССР в 1960-х годах, а государственную регистрацию он получил в 1972 году.
https://youtube.com/watch?v=MOLVy8-KAqs
Характеристика и описание
У томата Любящее сердце привлекательные свойства и качества:
- среднеспелый: плоды созревают на 90-120 день после появления всходов;
- индетерминантный: нуждается в подвязывании и формировании куста, верхушку лучше прищипнуть после начала созревания плодов;
- вырастает до 2-х м и более в закрытом грунте, на юге под открытым небом на грядках достигает высоты 1,6-1,8 м.
- Куст очень мощный.
- Растение выносливое, устойчиво к заболеваниям и низкой температуре.
- Урожайный.
- На одной кисти созревает пять-семь очень крупных плодов. На одном растении имеется четыре-пять кистей.
- Если хочется получить очень крупные плоды, можно на каждой кисти оборвать 3-4 завязи.
- Томаты красного цвета, очень насыщенного, форма напоминает сердце.
- Средний вес помидор – 700-800 г, однако отдельные экземпляры достигают килограмма и больше.
- Мякоть мясистая, зернистая, очень сочная. Тонкая кожура.
- Любящее сердце отличается среди сердцевидных томатов своим вкусом: нежный, сладкий, с легкой кислинкой, причем помидорный аромат сохраняется даже после переработки.
- Назначение: в основном салатное, в свежем виде. Для засолки и цельного консервирования не походит из-за своих размеров. Однако соки, кетчупы, соусы получаются просто замечательные, с ярким помидорным ароматом.
Внимание! В средней полосе и севернее томат Любящее сердце лучше выращивать в теплицах.
Томат «Пламя F1»
Томат «Пламя F1»
Новинка «Золотой коллекции» — раннеспелый гибрид «Пламя F1». Растение детерминантного типа для выращивания в открытом и защищённом грунте. Созревание наступает на 85-90 день от полных всходов. Куст компактный, штамбовой формы, высотой не более 1,2 м. Сливовидные плоды оранжево-алой расцветки отличаются хорошим сладким вкусом и ароматом. Средняя масса томатов 60-80 г.
Неприхотливость гибрида проявляется в способности мириться с недостатком света при выращивании и не реагировать на резкие перепады температур. Дружное созревание плодов позволяет растению избежать фитофторы, к остальным же болезням томатов у гибрида генетическая устойчивость. Урожайность, при соблюдении условий выращивания, достигает 15 кг с 1 м². Рекомендован для использования в свежем виде, консервирования и любой кулинарной обработки.