Как выращивать и ухаживать за перцами в теплице

Правильный уход

Ухаживать за тепличными перчиками просто, если знать правила и особенности ухода.

• Размещайте саженцы комфортно.
  Тесно высаженная рассада не даст хороший урожай из-за недостатка места плодам, корневой системе.
• Высаживайте рассаду вместе с торфом из стаканчика.
• Чаще рыхлите почву на 2-3 см в глубину. Перец любит кислород, поступление свежего воздуха.
• Почва должна быть влажной.
• Поддерживайте микроклимат в теплице 22°С в период цветения, 25-27°С — в процессе созревания плодов.
• Обеспечьте саженцы большим количеством света.
• Не высаживайте перец в холодную почву. Он погибнет.
• Периодически осматривайте листья на наличие жуков, паразитов.
• Используйте подкормку в меру, соблюдая пропорции.
• Формируйте кусты утром, чтобы у скелета было время восстановиться.
• Подвязывайте кусты до начала появления плодов.
• Снимайте с куста все вялые, заболевшие листья и плоды.
• Вовремя убирайте созревшие перчинки, чтобы не утяжелять стебель.

Как вырастить рассаду?

Перец является культурой позднего созревания, поэтому выращивают его рассадой. Семена на рассаду сеем в конце февраля начале марта.

Перед посадкой семян готовим почву. Если она хранилась в холодном месте, за несколько дней до посадки заносим ее в дом, чтобы она хорошо прогрелась. Предварительно, за сутки до посадки, проливаем почву бледно-розовым раствором горячей воды с марганцовкой. Это необходимо для дезинфекции от вредной микрофлоры, а также окончательного прогрева.

Для лучшего роста рассады перца обычную землю с огорода смешиваем с грунтом на основе торфа в соотношении 1:1.
Это благоприятно скажется на дальнейшем развитии растений. В полученную смесь добавляем древесную золу в пропорции 1:15. Зола — это великолепный источник калия, который так необходим для полноценного развития растений. Затем наполняем емкость для рассады подготовленной почвой и поливаем. В принципе, можно сажать семена и в готовый покупной грунт, если вас не пугают дополнительные расходы.

Сажать семена перца рекомендуется на глубину 1—1,5 см. Для этого делаем ямки в земле  нужной глубины. Удобно для этих целей использовать какой либо продолговатый предмет, например ручку или карандаш.

В емкость, где будет расти много растений, высеваем семена на расстоянии 3— 5 см друг от друга. Тогда в дальнейшем не будет необходимости пикировать рассаду. Семена присыпаем землей и еще раз поливаем теплой водой. Для ускорения всходов создаем «парниковый эффект»: накрываем наши посевы пленкой (подойдет и обычный целлофановый пакет).

Сразу же после появления всходов снимаем пленку. В противном случае ростки перца перерастут и будут очень слабыми. Емкости с рассадой нужно поставить в теплое и светлое место с температурой воздуха не ниже +18-20 °С. Рассаду поливаем с интервалом 1—2 дня, чтобы почва всегда была влажной.

В первые дни — обязательно теплой водой с температурой не ниже +25—30 °С. Поливать растения лучше всего в утренние или вечерние часы. До полива периодически рыхлим почву на глубину 5—7 см.

После того как наши перчики немного окрепнут, температуру воздуха повышаем до +22—27 °С. Это будет способствовать их лучшему росту. Затем, в фазе образования 3—4 основных листьев, поддерживаем следующую температуру: +22—25 °С в солнечную погоду, +19—22 °С в пасмурную, +16—18 °С в ночное время.

За период выращивания рассаду нужно будет подкормить 3 раза.

Первую подкормку проводим через 2 недели от начала всходов, когда у растения уже образуется 3-4 листа. В этот период перец необходимо обеспечить азотом, чтобы он полноценно рос и развивался. Для этого в 10 л воды добавляем 1 столовую ложку мочевины, размешиваем и поливаем нашу рассаду. Перед поливом можно посыпать грунт вокруг растений золой.
Вторую подкормку проводим через 2-3 недели после первой, по той же схеме.

Третью подкормку рассады делаем за 4 дня до высадки в грунт. В 10 л воды добавляем 1 столовую ложки мочевины и 1 столовую ложку суперфосфата.

Как вырастить рассаду

Выращивание перца сладкого в теплице начинается с подготовки и высевании семян на рассаду. Данная овощная культура в наших условиях может быть получена  только рассадным способом. Давайте, в общих чертах, рассмотрим все этапы выращивания сладкого перца предназначенного для высадки в закрытый грунт.

Подготовка и посев семян

Следует сразу отметить, что семена сладкого перца обладают максимальной всхожестью только в первый год после сбора. С каждым последующим годом хранения процент всхожести значительно уменьшается.

Высевают семена болгарского перца на рассаду, как правило,  в конце февраля, начале марта. Обусловлено это тем, что семена этой овощной культуры довольно долго прорастают: от недели до одного месяца.

Прежде чем высевать семена в грунт, нужно  провести несколько подготовительных работ:

Обязательно продезинфицировать семена в 1% растворе перманганата калия (в розовом растворе обычной марганцовки) в течение 20-30 минут, после чего промыть чистой водой.

• Необязательно, но желательно, замочить семена сладкого перца, на сутки, в растворе древесной золы или гуминовых кислот, либо в любом стимулирующем препарате.
• После замачивания вновь промыть чистой водой и оставить «проклевываться» на блюдце, прикрыв чистой влажной марлей.  Необходимо следить, чтобы ткань всегда оставалась увлажненной.
• После того как семена проклюнулись, их сразу высеваются в заранее подготовленные, с хорошо увлажненной почвой, контейнеры или горшочки.  Глубина посадки не должна превышать10 мм.
• Емкости с высаженными семенами накрываются стеклом или полиэтиленовой пленкой, можно использовать обычные фасовочные пакеты, и ставятся в теплое место, например, к батареям центрального отопления.

Выращивание рассады

Как только в емкостях  появляются всходы, их переставляют на свет, постепенно снимая полиэтилен, чтобы «приучить» растения к новым условиям.

Ухаживая за рассадой сладкого перца необходимо:

своевременно и регулярно поливать рассаду;

Рассада 

• подкормить рассаду перцев жидким комплексным удобрением через 12-14 дней  после появления всходов;
• при появлении первой пары настоящих листьев распикировать растения в индивидуальные контейнеры или горшки;

Рассада сладкого перца считается готовой к высадке в теплицу или парник в возрасте 60 дней и при условии, что  у растений сформировалось 16-17 настоящих листьев.

Рекомендации по уходу за перцем в открытом грунте

Для того чтобы обеспечить высокую урожайность растений, необходимо на практике придерживаться следующих советов:

• чтобы привлечь насекомых-опылителей, нужно в период цветения обрызгивать перец сладковатой водичкой;
• следует подходить с особой тщательностью к вопросу подбора участка под выращивание перца. Его нельзя сажать на землю, на которой в предыдущем году росла тыква или бобы, а также другие столовые корнеплоды;
• при сильных заморозках перец вполне можно еще спасти. Для этого требуется обильный полив и укрытие растений пленкой или бумагой. Также можно использовать бутылки из пластика с отрезанным дном.

Подготавливаем почву в теплице

Высадка рассады в теплицу производится только после тщательной подготовки в ней почвы. Самым первым и важным этапом подготовки, как теплицы, так и земли в ней будет дезинфекция.

Как правило, дезинфекцию теплиц проводят ранней весной, в конце марта, первые дни апреля. Для проведения подобной процедуры можно использовать как специальные средства, такие как серные шашки и химические составы, предназначенные для этих целей, либо тщательно промыть все сооружение как внутри, так и снаружи, обычной водой с мыльным раствором.

Итак, за две недели до предполагаемого срока пересадки рассады на постоянное место в теплицу, нужно сделать:

Дождаться прогревания почвы в теплице до +180С, либо искусственно «разогреть» грунт.

Для более быстрого прогревания сверху теплые грядки в теплице можно пролить раствором мочевины, разведя 1ст. ложку с «горкой» в 10 л теплой или горячей воды, а затем прикрыть пленкой.

Через некоторое время, в результате процессов разложения и перегнивания, почва на таких «теплых» грядах прогреется до необходимой температуры, которая подойдет для того чтобы стала возможна высадка. Данный способ может быть применен для более ранней посадки перцев в закрытый грунт.

Делаем теплые грядки

Если почва в вашей теплице имеет кислую реакцию, то можно внести поверхностно, для раскисления, доломитовую муку или древесную золу.

• Если у вас в теплице или парнике земля суглинистая, то в нее можно добавить перепревший навоз или опилки, торф. В глинистые почвы можно добавить полуперепревшие опилки, либо песок крупных фракций. В песчаный грунт можно добавить торф, перегной, перепревший навоз.
• За неделю до высадки рассады в теплицу можно пролить ее горячим водным раствором коровяка: в 10 л воды разводят ½ литра жидкого коровяка, или стакан птичьего помета, добавляют 1 ч. ложку медного купороса. Проливают гряды из расчета 5 литров на каждый 1м2.

Приблизительно в это же время нужно подготовить и сами растения к предстоящей пересадке.

Как подготовить теплицу перед пересадкой перцев

В начале дачного сезона каждого огородника встречает унылый участок. Деревья еще не покрыты листвой, зелени нет, везде грязь и сырость. Однако настоящие садоводы знают, этот период идеально подходит для наведения порядка в теплице из поликарбоната, предназначенной для выращивания перца. 

Обычно, к выполнению этой задачи приступают не менее чем за 21 день до предполагаемого «переезда» саженцев на новое место.

Уборка теплиц

Весенняя обработка теплицы начинается с уборки травы и рабочего инвентаря, который остался с прошлого сезона. Необходимо удалить всю засохшую траву и ботву, тщательно собрать ее с грунта, после чего вынести из теплицы. В помещении должен быть полный порядок. Справившись с этим этапом уборки, занимаются освобождением территории от: 

• опор;
• шпагата;
• рабочего инвентаря. 

Следует осмотреть теплицу – под влиянием погодных условий конструкция могла за зиму повредиться. Весной на металлическом каркасе теплицы можно увидеть коррозию. Оставлять без внимания этот серьезный дефект нельзя, его следует незамедлительно устранить.

Сделать это несложно. Нужно взять картофелину, разрезать на две части и протереть одной из них поврежденное место. После загрунтовать этот участок и нанести краску. 

После выполнения работ по покраске поврежденных участков необходимо хорошо проветрить теплицу. Чтобы не терять время, пока помещение проветривается, рекомендуется подготовиться к выполнению влажной уборки.

Для этого следует измельчить брусок хозяйственного мыла, высыпать его в ведро с горячей водой, тщательно перемешать и оставить до полного растворения. Пока мыло растворяется, занимаются удалением основной грязи со стенок теплицы, используя мягкую тряпку. 

Во время уборки не стоит игнорировать верхние части теплицы и труднодоступные места.  Чтобы справиться с этими сложностями, достаточно заранее подготовить длинную швабру и широкую кисть. Швабра поможет максимально быстро вымыть все, что находится вверху, а кисть справиться с пылью, которая забилась в труднодоступные места. 

Обратите внимание на то, что мыльный раствор эффективен далеко не во всех случаях. Например, если растения, произраставшие в теплице в прошлом году были атакованы вредителями или болезнетворными микроорганизмами, рекомендуется использовать более действенные средства. . Одно из средств, подходящих для обработки тепличных конструкций, – хлорная известь

Для приготовления средства следует растворить 200 г порошка в 5 л воды. Раствор настаивают 3 часа, фильтруют и используют для обработки внутренней части помещения. 

Одно из средств, подходящих для обработки тепличных конструкций, – хлорная известь. Для приготовления средства следует растворить 200 г порошка в 5 л воды. Раствор настаивают 3 часа, фильтруют и используют для обработки внутренней части помещения. 

Медный купорос отлично подойдет для борьбы с многими опасными заболеваниями и вредителями. Чтобы приготовить рабочий раствор, смешивают 50 г медного купороса с 5 л воды. 

Перманганат калия – еще одно средство для борьбы с болезнетворными микроорганизмами и вредителями. Делают раствор насыщенного розового цвета, наносят при помощи распылителя. 

Обработка грунта

Теплица – это то место, в котором севооборот соблюдается крайне редко, что может быть причиной скопления в грунте микроорганизмов, которые очень опасны для культурных растений. Речь идет: 

• о грибках;
• бактериях;
• личинках насекомых.

Поэтому перед началом выращивания перца в теплице из поликарбоната необходимо обработать грунт. Иначе растения просто погибнут. 

Один из самых эффективных и бюджетных способов обработки почвы – полив горячей водой (ее необходимо довести до кипения). Для достижения хорошего результата после обработки необходимо накрыть грунт полиэтиленом. 

Если в прошлом году растения подвергались заболеваниям, для обработки почвы рекомендуется использовать препараты, которые способны убить болезнетворные микроорганизмы. Это может быть медный купорос, бордоская жидкость и им подобные вещества. 

С личинками вредителей поможет справиться: 

• Фитоверм;
• Триходермин;
• Гаупсин. 

После проведения дезинфекции грунта с использованием того или иного препарата рекомендуется воздержаться от посева и высадки саженцев не менее 14 дней. 

Правильно готовим семена перца для посадки

Обеззараживание

Подготовку семян перца любого сорта к посадке следует начинать также с процесса их обеззараживания. Для этого их нужно поместить на полчаса в марганцовый раствор темно-розового оттенка, после чего промыть в проточной воде.

Если качеству проточной воды в регионе доверять не приходится, то можно приготовить раствор для обеззараживания собственными силами по одному из нижеприведенных рецептов:

• приготовить и дать настояться в течение 24 часов смесь в пропорции 1:1 нитрофоски и воды;
• приготовить и дать настояться в течение 2 часов смесь 5-10 мл Азотофита и пол-литра воды.

Проращивание

Для более удобного наблюдения за процессом проращивания следует подобрать емкость небольшой высоты. Для этого оптимально подойдут неглубокая тарелка, блюдечко, баночная крышка.

На донышке емкости нужно поместить сложенную марлю, фильтрованную бумагу, вату. Предварительно их рекомендуется обильно промочить раствором золы, приготовленным по рецепту 1ст.л. на 1 литр воды.

Затем нужно рассыпать в емкость семена перца одного сорта и накрыть ее пленкой. Саму емкость поместите в теплое место, в котором постоянно поддерживается температура в диапазоне от 25 до 30С. При необходимости (высыхании залитой воды), следует подливать ее. Сам процесс проращивания, как правило, длится от 10 дней  до 2-х недель. При этом часть семян может уже прорасти, а другая – только набухнуть.

Специалисты-агротехники рекомендуют прибегнуть к еще одному эффективному способу подготовки семян перца к возможным не самым благоприятным условиям выращивания этой культуры – закаливанию семян. Для этого полностью подготовленные и пророщенные семена следует поочередно (48 часов) помещать их, то в холодное место (оптимальным решением будет нижняя полка любого холодильника), то в теплое (18°С). Так нужно сделать в общей сложности 4 дня и потом сразу же высадить.

Посмотрите видео! 10 ОШИБОК при выращивании сладкого перца

Высаживаем семена правильно

Для правильной посадки семян необходимо пройти несколько следующих этапов:

• заполнить емкость подготовленным субстратом, после чего качественно пролить его водой или раствором марганцовки розового оттенка;
• семена следует высаживать в бороздки, глубина которых составляет 10-15 мм. Расстояние между семенами должна составлять 10-15 мм;
• после высадки семена следует присыпать либо этим же субстратом, либо приготовленной смесью 1 к 1 грунта и песка;
• емкости, в которые были высажены посевы, следует накрыть пищевой пленкой и поместить в подходящее место (например, на батарею);
• не стоит забывать регулярно, до момента появления всходов, опрыскивать почву в емкостях.

Выращивание рассады

Выращивать перец в теплицах рекомендуется только из рассады, особенно, если отдается предпочтение гибридным сортам. Лучший вариант – рассада в торфяных горшочках или в кассетах.

Если для выращивания используется отапливаемая теплица, посев следует производить за 55-60 дней до высадки рассады (для Средней полосы – последняя неделя февраля).

Для отапливаемых теплиц сроки нужно сместить на первую половину марта.

Грунт для рассады

Приготовить подходящий для рассады перцев грунт можно по нескольким рецептам:

• Дерновая земля, торф, компост и перепревшие опилки в равных соотношениях.
• Дерновая земля (или грунт из теплицы, куда планируется высадка), торф и перепревшие опилки в соотношении 3:1:1.
• Дерновая земля – 2 части, торф и песок – по 1 части.

Если есть сомнения в содержании в подготовленном грунте питательных веществ, к нему можно подмешать минеральные удобрения из расчета 30 г селитры, 60 г суперфосфата и 40 г сульфата калия на 10 л субстрата.

Алирин

Гамаир

Фитоспорин

Для готового грунта желательно провести обеззараживание. Выполнить процедуру можно несколькими способами:

• Обработать фунгицидами (Алирин, Гамаир, Глиокладин, Фитоспорин и др.).
• Повторить 2-3 раза промораживание.
• Попарить 10 минут над кипящей водой;
• Прокалить тонкий (около 50 мм) слой в духовом шкафу при температуре не более 90оС в течение 30 минут.

Мнение эксперта
Мишина Валентина Георгиевна
Садовод с 20 летним стажем и богатым опытом

Для трех последних вариантов желательно после обеззараживания провести восстановление микрофлоры.

Подготовка семян

Перед высевом семенной материал советуют протравить.

Нередко используются «дедовские» средства – 1% раствор марганцовки, 3% раствор перекиси водорода, раствор «Бриллиантового зеленого» (1 мл 1% раствора на 100 мл воды). Длительность процедуры – 30 минут, но эффективность такой обработки достаточно сомнительна.

Добиться лучшего результата позволит использование фитоспорина (раствор готовят в соответствии с инструкцией на упаковке), аптечного (0.05%) раствора хлоргексидина (30 минут).

После окончания процедуры семена тщательно промыть.

Улучшит всхожесть и ускорит процесс замачивание семян. Сделать это можно в обычной воде (до набухания) или в растворах стимуляторов роста, таких как Циркон, Эпин Экстра, НВ-101.

Посев

В подготовленный субстрат производят посев на глубину не более 5-10 мм. Кассеты или ящики накрывают пленкой до прорастания семян.

Для получения качественных всходов следует обеспечить температуру почвы не ниже 15-20 градусов (для прорастания потребуется около 20 дней), Оптимальная температура – 25-27оС. В этом случае всходов моно ожидать через 10-12 дней, а процент всхожести будет максимальным.

Уход за рассадой

При посеве в ящики или кассеты с большим числом ячеек после появления второго настоящего листа следует провести пикировку. В это же время вносят первую подкормку минеральными удобрениями с показателем NPK (соотношением азот-фосфор-калий) 13:40:13 из расчета 25 г на 10 л воды.

В дальнейшем каждые 7-10 дней растения обрабатывают листовыми удобрениями с NPK 10:54:10 в той же концентрации раствора (25 г/10л воды). Если листовые удобрения не используются, через 10-14 дней после первой подкормки проводят вторую с удвоенной дозой минеральных веществ.

Чтобы получить развитую мощную корневую систему применяют корнеобразователи.

Для получения качественной рассады строго контролируют температурный режим. Дневная температура воздуха должна составлять 23-27 градусов (но не более 35оС), в ночные часы – 20-21 градус. При отклонении от такого режима на 3 градуса наблюдается задержка роста на 2-3 дня.

Поскольку перец светолюбивое растение, важно обеспечить правильное освещение. Рекомендуемый фотопериод – 12 часов, при меньшей естественной длительности светового дня рассаду досвечивают

Оптимальный для этого источник – натриевая газоразрядная лампа.

При выполнении всех рекомендаций через 55-60 дней после посева рассада готова к пересадке в теплицу. Сформированы растения высотой 20-25 см, с 8 и более настоящими листами, начинается стадия бутонизации. Формирующийся коронный бутон при этом рекомендуется удалить.

Уход за рассадой

Выращивание рассады изначально происходит при температуре 20-22° днем, ночью 14-16°. Через неделю ее повышают до 20-26°, и поддерживают в таком режиме до момента закалки перца.

При выращивании перцев освещение играет немаловажную роль. Недостаток света приводит к вытягиванию рассады – она сгибается, может погибнуть. Световой день должен длиться не менее 10 часов. Поэтому необходимо досвечивание фитолампой. Ее включают утром, вечером, а в пасмурный период и днем.

По возможности растения располагают на подоконнике с южным или юго-западным направлением. Если лампы нет, их каждый день поворачивают к свету другой стороной. В жаркие дни рассаду притеняют, защищая от прямых солнечных лучей.

Для успешного выращивания перца нужен регулярный полив, но без переувлажнения. Избыток воды может привести к загниванию корней, плесени, грибковым болезням. При недостатке влаги рассада прекращает расти, вянет и погибает.

Только что проклюнувшиеся перцы брызгают из пульверизатора. Для полива подходит отстоянная или фильтрованная вода комнатной температуры (22-25°). Когда растения подрастут, их поливают под корень.

При выращивании на поверхности грунта образуется почвенная корка. Перцы страдают от недостатка кислорода. Потому почву периодически рыхлят на глубину до 10 мм, чтобы не повредить корешки. Рыхление лучше проводить через 5-8 часов после полива.

Когда сажать перцы на рассаду для теплицы

Сроки посева семян перцев на рассаду зависят от региона выращивания и оснащенности теплицы. В средней полосе России приступать к посевным работам можно в конце февраля или в первую неделю марта. В принципе, разрешается отложить срок посева до конца марта, особенно если у вас нет возможности организовать дополнительное освещение.

Посаженная в последние мартовские дни рассада догонит своих собратьев, темпы роста перца сильно зависят от количества получаемых солнечных лучей. Если ваша теплица оборудована подогревом, можно посеять семена раньше и высадить рассаду на постоянное место в апреле.

В Сибири и на Урале посев перца производят во второй половине марта, с тем, чтобы высадить рассаду в грунт после исчезновения угрозы заморозков в июне.

Агротехника перца в теплице

Грунт для теплицы готовят за 2 недели до посадки из равных частей огородной земли, перегноя и опилок (песка, соломенной резки и т.п.). На каждый кубометр вносят 0,5 кг мела или извести. Минеральные удобрения вносят из расчета на кубометр:

• 700 г аммиачной селитры;
• 600 г суперфосфата;
• 500 г сульфата калия.

Готовая почвосмесь насыпается слоем не менее 20 см.

Технология выращивания в теплице незначительно отличается от возделывания перца в открытом грунте. Высадку растений производят по схеме 60х30 см для высокорослых сортов и 25х20 для карликовых. После того как появятся признаки роста высаженной рассады, ее подвязывают к шпалере под первым разветвлением и под каждым следующим.

В обогреваемой теплице перец формируют в 2 стебля: побеги ниже 1-го разветвления удаляют, прищипывают коронный цветок. По мере ветвления в дальнейшем прищипывают на 1 плод слабый побег в развилке, оставляя более сильный для продолжения (Рис.1).

В теплице без обогрева перец формируют в 3 стебля, удаляя все побеги на штамбе ниже развилки и все лишние выше нее, оставляя 3 самых сильных. Последующее формирование проводят, как в предыдущем случае.

Особенности выращивания в теплице обусловлены тем, что опыляется цветок своей же пыльцой, но она довольно тяжелая и для переноса требуются насекомые, которых нет при выращивании перца в закрытом грунте. Для лучшего опыления и образования завязей придется вручную встряхивать шпалеру с подвязанными растениями 1-2 раза в день, вызывая осыпание пыльцы и обеспечивая этим попадание ее на рыльца пестиков.